Catálogo Coppel Especiales

Coppel…

EI plac_er
de cocmar

Receta número 1

Filete de pescado
con papas fritas

Filete de pescado frito

Tiempo de preparación: 30 min
Porciones: 2

Ingredientes:

450 gr de filete de pescado blanco
Sal

Pimienta negra

Hanna

1 huevo batido

2 cucharadas de pan molido

1 cucharadita de sazonador

4 rodajas de limón para decorar

Preparación: Preparación:

0 Espolvorea sal y pimienta por ambos O Unta los palitos de papa con el aceite de
lados del pescado para sazonar. oliva y espolvorea la sal.

0 Coloca la harina, el huevo batido Y el pan 0 Coloca las papas en la canasta de cocción
mº|'dº en platos separados y pasa los de la Freidora de Aire y programa por 15
filetes por cada uno, en ese orden. minutos a 185" C.

0 Coloca los filetes 8" la bandeja para 0 Cuando el temporizador anuncie que han
hornear de tu freidora de aire a 204“ C transcurrido los 15 minutos,
durante 12 mi"…ºs' retira la bandeja de cocción y sacúdela

0 Sirve y decora con las rodajas de limón. para que las papas se muevan Y se doren

. me'or.
Papas fritas: '
3 papas cortadas en palitos (según el 0 Vuelve a colocar la bandeja Y programa
tamaño de la papa podrá variar la Pºf10 minutos más.
cantidad) 0 Puedes acompañarlas con una deliciosa
1 cucharada de aceite de oliva salsa de tomate o salsa rosada.

Sal marina al gusto

Tacos dorados

Preparación:
0

0
0

Haz un corte a lo largo del centro de las
pechugas de pollo, sal, pimienta e
introdúcelas en la freidora de aire a 180“ C
durante 16 minutos.

Retira las pechugas y desmenuza

Arma los tacos rellenando las tortillas con el
pollo desmenuzado. Puedes usar palillos de
madera para sujetar los tacos y evitar que se
abran.

O

0

Receta número 2

Tacos dorados
Tiempo de preparación: 30 min
Porciones: 6

Ingredientes:

12 tortillas de maíz

2 pechugas de pollo, cocida

y deshebrada

2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
Crema al gusto

Queso fresco rallado, al gusto
'/2 lechuga romana, rallada
2jitomates, en rodajas

1 aguacate

Con una brocha para cocina, aplica un poco
de aceite vegetal sobre los tacos para lograr
un color dorado.

Coloca la temperatura de tu freidora de aire
en 200º C y sin precalentar, coloca los tacos
en la bandeja e introduce durante 6
minutos.

Retira y sirve decorando con la lechuga, las
rodajas de jitomate, aguacate y crema al
gusto.

Receta número 3

Brochetas de carne

Ingredientes:

500 g de solomillo cortado en
trozos de 2 cm

2 pimentones cortados en
trozos de 2 cm

1 cebolla morada cortada en
trozos de 2 cm

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo
% de taza de salsa de soya

6 pinchos de madera remojados
en agua

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

0 Coloca todos los ingredientes en una bolsa
plástica con cierre y marina en el refrigera-

dor por1 hora.

0 Forma las brochetas empezando con un
trozo de carne, luego un trozo de cebolla
y luego el pimentón, continúa hasta llenar
el pincho, dejando1 cm al comienzo y

1cm alfinal.

y pimientos

O Acomoda las brochetas en la canasta de
cocción de la freidora de aire y programe
por 10 minutos a 200º C.

O La carne quedará bien cocida, si prefieres
un término medio reduce el tiempo
a 5 minutos.

Pizza italiana

Preparación:

0 Encuentra una superficie plana en donde
puedas amasar la masa. Límpiala muy bien
y espolvorea harina para evitar quela masa
se pegue.

o Aplana la bola de masa para pizza
considerando el tamaño dela bandeja
para hornearde tu freidora de aire. Puedes
crear más de una pizza.

0 Si prefieres la masa dorada y crujiente,
agrega una cucharadita de aceite de oliva
3 la masa por ambos lados y colócala en la
bandeja para hornear.

Receta número 4

Pizza iztaliana
Tiempo de preparación: 20 min
Porciones: 6

Ingredientes:

300 gr de masa para pizza

1 cucharada de aceite de oliva

1 jitomate

1 diente de ajo picado

1/2 cucharadita de orégano seco
Sal

Pimienta negra molida

300 gr de queso mozzarella
Hojas de albahaca frescas

O Corta el jitomate en rodajas y colócalo

sobre la masa, espolvorea el ajo picado
y el orégano seco. Asegúrate de dejar
dos centímetros sin ingredientes para
la orilla de la masa

Agrega el queso mozzarella y coloca en
tu freidora de aire a 204º C durante
12 minutos.

Revisa si la corteza está dorada y el queso
derretido antes de retirar.

AI extraer la pizza, adorna con las hojas de
albahaca y sirve.

Receta número 5

Alitas de pollo

Alitas de pollo rostizadas
Tiempo de preparación: 30 min
Porciones: 2

Ingredientes:

10 alitas de pollo

1 cucharada de salsa de soya

1/2 cucharadita de maicena

2 cucharadas de miel de abeja

3 dientes de ajo finamente picadas
1/z cucharadita de jengibre fresco
rallado 0 finamente picado

El jugo de 1 limón

Una pizca de sal

2 cucharaditas de cebollin

Preparación:

0 Seca muy bien las alitas de pollo con una
servilleta y rocialas con aceite de cocina

0 Coloca las alitas en la bandeja para hornear
de tu freidora de aire, asegúrate de que
queden un poco separadas e introduce la
bandeja en la freidora.

0 Coloca tu freidora de aire en 200º C duran-
te 25 minutos. Pasados 12 minutos, voltea
las alitas para lograr una cocción uniforme.

rostizadas

O En un sartén pequeño, bate la salsa de soya,
miel, ajo, jengibre, jugo de limón y la sal a
fuego medio alto hasta que empiece a
hervir y la mezcla se espese.

O Retira las alitas de tu freidora de aire
y colócalas en un plato hondo, agrega la
salsa y bátelo hasta que todas las alitas
se impregnen

0 Agrega el cebollín al servir.

Receta número 6

Pastel de chocolate

Preparación:

0 Precalienta la freidora de aire a 160” C.

0 Coloca todos los ingredientes excepto la
barra de chocolate en un tazón y bate
hasta tener una mezcla homogénea.

O Lleva la mezcla a la freidora de aire y ajusta
el temporizador en 25 minutos a 160º C.

0 Cuando termine el tiempo, deja reposar la
mezcla dentro de la freidora de aire por 25
minutos.

Pastel de chocolate
Tiempo de preparación: 35 min
Porciones: 6

Ingredientes:

1 cuchara de levadura en polvo
Una pizca de bicarbonato de sodio
150 gr de azúcar fina

150 gr de chocolate en barra
40 gr de cacao en polvo

3 huevos

150 gr de harina

200 gr de azúcar glas

125 ml de crema agria

125 gr de mantequilla sin sal

3 cucharadas de vainilla

0 Vuelve a encender la freidora de aire en
la misma temperatura por 5 minutos y
terminando inserta un palillo de madera
en el pastel, si sale limpio está listo.

De lo contrario agrega otros 5 minutos
de cocción.

0 Cuando esté listo, retira el pastel de
la freidora de aire y déjalo enfriar a
temperatura ambiente.

0 Derrite la barra de chocolate a baño maria y
colócala sobre el pastel como betún.

Receta número 7

Albóndigas

Albóndigas Preparación:

Tiempo de preparación: 15 minutos _ _

Porciones: 4 O Mezcla todos los Ingredientes y forma las
albóndigas del tamaño que usted desee.

Ingredientes: 0 Colóquelas en la canasta de cocción de la

500 gr de carne molida sin grasa Freidora de Aire y programe por 15 minutos

2 huevos a 180º C.

1 cebolla finamente picada

% de taza de miga de pan o pan
rallado integral

1 cucharadita de jengibre rallado
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

0 Acompaña las albóndigas con una salsa
preparada con yogur, pepino en trocitos,
ajoyeneldo.

Receta número 8

Alitas a las
finas hierbas

Alitas de pollo
Tiempo de preparación: 15 minutos
Porciones: 2

0 Utiliza sólo el muslo y el ala y sazónalos con
el limón, la paprika, la sal, la pimienta y la

_ salsa picante (opcional).
Ingredientes:

6 alas de pollo enteras 0 Coloca todo en la cesta de cocción de la
2 ajos freidora de aire y programa por 15 minutos a
1 cucharada de paprika 200º C—

El lU90 de1 limón 0 Cuando el temporizador anuncie que ya ha
Sal Y p|mlenta al QU5tº transcurrido el tiempo, retira la bandeja de
Salsa picante º Chlle en PºlV0 (opc¡onal cocción y mueve las alas Vuelve a
Preparación' programas por 5 minutos más.

0 Separa el muslo del ala yla punta O Acompáñalas con salsa ranch, salsa picante

cortando por donde encuentra el y vegetales.

cartílago.

Receta número 9

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla

3 cucharadas de aceite de oliva
Vz cebolla finamente picada

1 diente de ajo finamente picado
Vz taza de harina de trigo

2 tazas de leche

300 gr de pescado blanco
desmenuzado

Sal, pimienta y nuez moscada
al gusto

Papel plástico

Croquetas
de pescado

Para rebozar:

3 huevos batidos Croquetas de pescado

Harina de trigo Tiempo de preparación: 20 minutos
Pan rallado 0 migas de pan Porciones: 4

Preparación:

0 En un sartén coloca la mantequilla y el 0 Cuando la masa esté fría, fºrma las

aceite. Cuando la mantequilla se empiece a
derretir agrega la cebolla y la harina,
mezcla constantemente. Una vez empiece
a formarse una masita, baja el fuego y
agrega poco a poco la leche, revolviendo
constantemente con la ayuda de una
espumadera o mezclador hasta que
espese, entonces añade la sal, la pimienta,
la nuez moscada al gusto y el pescado
desmenuzado.

Mezcla todo muy bien.

0 Retira del fuego y cubre con el plástico
tocando la mezcla para que no se forme
costra.Deja reposar a temperatura ambiente.

croquetas del tamaño que desees y pásalas
una a una, primero por el huevo batido,
luego por la harina, nuevamente por el
huevo y por último por el pan rallado.
Colócalas en la canasta de cocción de la
freidora de aire.

0 Programa 10 minutos a 180º C. Cuando el
temporizador avise que el tiempo ha
transcurrido, retira la bandeja de cocción y
con la ayuda de unas pinzas voltea
cuidadosamente las croquetas.

0 Vuelve a programar por 10 minutos más.
Puedes acompañar estas ricas croquetas
con limón o salsa rosada.

Receta número 10

Chuletas cordon blue

Preparación:

0 Limpia la chuleta de cerdo, colócala en una
tabla para cortar y golpea un poco con un
mazo ablandador de carne.

0 Sazona con sal y pimienta.
0 Corta el queso y el jamón en tiras finas.

0 Corta la carne por la mitad y pon jamón y
queso en medio de las dos mitades de la
chuleta de cerdo.

0 Presiona los bordes para sellar y baña la
carne con harina y el huevo batido.

Chuleta de cerdo Cordon Blue
Tiempo de preparación: 45 min
Porciones: 2

Ingredientes:

30 g de pan rallado

1 huevo

30 gr de harina

50 gr de jamón

1 cucharadita de aceite vegetal
50 gr de queso crema

150 gr de chuleta de cerdo

Espolvorea los filetes con el pan rallado y
rocía un poco de aceite.

Precalienta la freidora de aire a 190º C
durante 3 minutos.

Coloca los filetes en la bandeja para
hornear y déjan durante 30 minutos.
Retira de la freidora de aire y sirve.

Tlp:

Para una versión más saludable, puedes
reemplazar la chuleta de cerdo por
pechugas de pollo, el jamón por
champiñones y hierbas frescas y el queso
crema por queso oaxaca.

Receta número 11

Ingredientes:

1 cucharada de condimento
mediterráneo

550 gr de camarones extra jumbo
limpios y pelados

170 gr de salchicha de pavo,

cortada en rodajas

225 gr de calabacín (aproximadamente
1 calabacín mediano) cortado en media
lunas de 5 mm de espesor

225 gr de calabaza amarilla
(aproximadamente 1 calabaza mediana)
cortada en media lunas de 5 mm de
espesor

Camarones
con verdura

1 pimiento rojo grande, sin semillas y Camarones ºº" verdura _
cortado en trozos delgados de 2.5 cm Tiempo de preparacnon: 10 m|nutos
Porc¡ones: 2

1/2 cucharadita de sal gruesa
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

0 Precalienta la Freidora de Aire a 200ºC.

O En un tazón grande, combina el condimento
mediterráneo y los camarones, revuelve
cuidadosamente hasta que queden
todos impregnados.

0 Agrega la salchicha, el calabacín, la calabaza,
los pimientos, la sal, el aceite y revuelve.

0 Coloca los camarones y las verduras a la
canasta de cocción de la freidora de aire
y programa por 5 minutos. Mueve el
contenido de la canasta y vuelve a
programar 5 minutos más.

Sugerencia:
Para descongelar los camarones, déjalos
toda la noche en el refrigerador.

Receta número 12

Empanadas de
manzana y canela

Empandas de manzana y canela
Tiempo de preparación: 10 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

6 discos de masa para empanadas
2 manzanas cortadas en cubitos

(1 roja y1 verde)

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela

1/2 de cucharadita de nuez moscada
1 clara de huevo ligeramente batido

0 Acomoda 3 empanadas en la canasta de
cocción de la freidora de aire

0 Mezcla las manzanas, la canela, la nuez
moscada, la miel y la vainilla Revuelve y
cocina a fuego medio durante 10 minutos o 0 Programa la temperatura a 200 ºC por 5
hasta que las manzanas estén suaves. minutos.

0 Coloca los discos de empanada en una () Voltea las empanadas y cocina por 5
superficie plana y en el centro de cada uno minutos más.

a re ala mezcla de manzana. . . . .
g g 0 Replte este mismº procedrm¡ento para las

0 Con ayuda de una espátula suave o una otras 3 empanadas.
brocha, pinta el borde del disco con la clara
de huevo, cierra doblando suavemente porla

mitad y pisa el borde del disco con un

tenedor dejando impresiones verticales, asi 0 Esta receta es una vers¡ón ligera Y saludable
' del postre. Puede ser también una
quedaran selladas.

deliciosa merienda.

0 Espera unos minutos antes de servir, pues el
interior puede estar muy caliente.

Cuisinart 'Ffat CMidea

W |:H5ann &&