Contenido del Catálogo
Información del Catálogo
Contenuto Grezzo:
AÑO 15 / NÚMERO 189 / OCTUBRE 2019
PARA AMANTES
DEL CAFÉ
CARTA EDITORIAL
PARA AMANTES
DEL CAFÉ
Levantarse por la mañana, encender
la cafetera y percibir el aroma a café
es uno de los placeres que miles de
personas ansían y disfrutan todos los
días. Sin embargo, son pocos los que se
enamoran perdidamente de esta bebida hasta probarlo en todas sus formas
y variantes, dulce o cargado, con leche
o espresso, frío o caliente, en cafetera
de goteo o en prensa francesa... ¿Ya
conoces todas las opciones y encontraste tu café favorito?
Creemos que esta temporada, cuando
los días son fríos por la mañana y por
la tarde, es el mejor momento para elegir un pan de muerto en City
Club o preparar una tarta de las que
proponemos en la sección “Yummy”
para calentar la casa con el horno y
disfrutarla con tu bebida favorita.
Director General
Alejandro Ramos
Director de
Proyectos Estratégicos
Manuel Yáñez
Directora Comercial
Karina Fernández
Director de Circulación
Omero Villafana
Aunque nos gusta el apapacho y disfrutamos la comida, creemos que no
hay pretexto para no estar en forma
y llevar una vida más saludable, por
eso presentamos las nuevas opciones
para ejercitarte en la sección “Muévete”, desde animarte a usar la bicicleta
como medio de transporte, hasta encontrar un canal de videos en YouTube o descargar una aplicación en tu
teléfono con rutinas diarias adecuadas
a tus necesidades de tiempo, espacio
e intensidad del ejercicio.
En ese sentido, también tenemos
un artículo en la sección “Bienestar”
sobre el cáncer de mama. Podrás
saber cuáles son los factores que
influyen en su aparición y qué hábitos
se recomienda cambiar para reducir
las probabilidades de padecerlo.
Editorial
EDITORA GENERAL Alhelí Navarro
EDITOR ADJUNTO Ernesto Morales
CORRECTORA DE ESTILO Paulina Jiménez
Arte
DIRECTORA DE ARTE Lidia Uribe
EDITOR GRÁFICO Marco Ramos
Columnistas
Alberto Lati y Pilar Meré
Colaboradores
Mariana Bravo, Alejandro Ismael González Silva,
Paulina Jiménez, Andrés López, Alejandro López
Ángeles, José Manuel Pérez y José Luis
Sandoval de Mucho Flavor Studio
Imágenes
Shutterstock y Gettyimages
La revista City Life® Año 15 / Número 189 / 2019 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Montecito 38, piso 40, oficina 16; col. Nápoles,
del. Benito Juárez. C.P. 03810, CDMX. Tel. 3872 2000. Impresa por Infagon Web S.A. de C.V. en Alcaiceria N° 8 col. Zona Norte Central de Abasto, Iztapalapa, CP 09040
Ciudad de México. Se terminó de imprimir el 30 de septiembre de 2019. Distribuida en las sucursales de City Club. D.R. © Tiendas Soriana, S.A. de C.V. (Soriana), Alejandro
de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8° Sector C.P. 64610 Monterrey N.L. México, 2019. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso de Soriana.
El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores.
cityclub.com.mx
CONTENIDO
EN
PORTAD
28
A
P.
OCTUBRE
CITY LIFE 189
TEMPORADA 04
VITRINA 16
BIENESTAR 08
DELICATESSEN 18
Pan de muerto y dulces
para Halloween
Qué es, cuáles son los riesgos y
cómo prevenir el cáncer de mama
Bebida de soya Ades, ¿es un
sustituto para la leche de vaca?
NOVEDADES 42
Casa de muñecas de madera
para consentir a tus pequeños
Todo lo que necesitas para hacer
hasta 10 rollos de sushi
CAVA 20
Vino tinto Viña Pomal crianza,
100 años de historia vinícola
SOMMELIER 22
DEPORTES
MUÉVETE 10
EN PORTADA 28
MASCOTAS 50
COME MÁS
PROYECTO DEL MES
34
CÍRCULO VERDE
54
EL ELEGIDO
38
SOCIO CITY
60
El auge de las cervezas
artesanales
Descubre las nuevas tendencias
para ejercitarte
Cebolla y champiñones.
Aprovecha todos sus beneficios
12
COSECHA 14
Dátiles Medjool,
producidos en México
¿Eres un verdadero
amante del café?
Renueva tu recámara
con acentos de color
Calienta y decora tu espacio con
la chimenea eléctrica Bornoto
/cityclubmx
2 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
@cityclubmx
Alberto Lati cuenta las novedades
sobre los mexicanos en Europa
46
Consejos para garantizar
una alimentación saludable
Descubre el suavizante
vegetal Ensueño
Disfruta todos los beneficios
de ser socio individual
4 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
EXQUISITO MANJAR
MILENARIO
EL PAN DE MUERTO ES PARTE DE LA CULTURA MEXICANA
Y REPRESENTA LOS SACRIFICIOS Y OFRENDAS DE LAS
CIVILIZACIONES MESOAMERICANAS A SUS DIOSES.
DURANTE LA CELEBRACIÓN DEL DÍA
DE MUERTOS, EN EL CENTRO Y SUR DE LA
REPÚBLICA MEXICANA EXISTE LA TRADICIÓN DE HONRAR A LOS ANCESTROS con
una ofrenda llena de los platillos típicos favoritos
de los difuntos, entre ellos tamales, mixiotes,
enchiladas, mole y, por supuesto, el tradicional
pan de muerto.
De acuerdo con el blog de la Comisión Nacional
para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas del
Gobierno Federal, las ofrendas aparecieron desde
épocas prehispánicas, cuando se homenajeaba
a las mujeres que morían en su primer parto
y les regalaban panes para evitar que rondaran
y provocaran enfermedades a los niños. Los
panes eran de amaranto con figura de mariposas o rayos; también había uno de maíz tostado
llamado “pan azimo”.
Otra leyenda sobre su origen tiene tonos más
macabros, pues habla sobre un ritual en que el
sacerdote le sacaba el corazón a una joven para
colocarlo en un jarrón con amaranto y comerlo
como acto de veneración a los dioses Izcoxauhqui,
Cuetzaltzin o Huehuetéotl. Fue hasta 1519, ya en
la Nueva España, que los españoles decidieron no
continuar con el ritual para sustituirlo por un pan
de trigo en forma de corazón, bañado en azúcar
y pintado de rojo. Con el paso de los años, el pan
cambió hasta ser como lo conocemos.
José Luis Curiel Monteagudo, investigador y amante
de la cocina mexicana, escribió que “comer
muertos es para el mexicano un verdadero placer,
se considera la antropofagia de pan y azúcar.
El fenómeno se asimila con respeto e ironía,
se desafía a la muerte y se burla de ella
comiéndola”.
Aroma guía
¿Sabías
que...
La bolita superior representa un cráneo y
las cuatro canillas son
los huesos del cuerpo
que señalan las direcciones del universo.
El pan de muerto se aromatiza
con flores de azahar o esencia
de naranja, con el fin de que
los difuntos perciban el olor
y lleguen hasta la ofrenda
donde se les rinde tributo.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 5
TEMPORADA
CATRINA
CON PALETAS
70 pzas.
CHUPA CHUPS
842833100003
Para su
calaverita
Tres opciones para repartir dulces
a los niños el 31 de octubre y evitar
ser víctima del ¡Dulce o truco! Los
primeros registros de esta tradición
datan de 1920 en Estados Unidos;
en 1950, se hizo la primera campaña Trick or treat para el Fondo de
las Naciones Unidas para la Infancia
(Unicef), que se repite hasta hoy. En
ella, los niños piden donaciones para
el organismo en lugar de dulces.
SURTIDO
HALLOWEEN
25 pzas.
BARCEL
757528014476
DULCES
SURTIDOS
1.8 kg
TUTSI POP
7501063598211
6 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 7
BIENESTAR / SALUD
Por un
listón rosa
OCTUBRE ES EL MES DE SENSIBILIZACIÓN DEL CÁNCER DE MAMA EN
TODO EL MUNDO. SIN EMBARGO, NO BASTA CON PONERSE EL LISTÓN
ROSA, HAY QUE CONOCER QUÉ ES EL CÁNCER DE MAMA, CUÁLES
SON LOS RIESGOS Y SOBRE TODO DE QUÉ MANERA PREVENIRLO.
Por Andrés López
DE ACUERDO CON INFORMACIÓN DE
LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS), SE ESTIMA QUE EN LOS ÚLTIMOS AÑOS MURIERON 519 MIL MUJERES
POR CÁNCER DE MAMA A NIVEL MUNDIAL. Aunque la enfermedad está considerada
un padecimiento de los países desarrollados,
la mayoría de las defunciones por esa causa
(69%) se registró en los países en desarrollo.
En México, el cáncer de mama es el tumor
maligno de mayor impacto. La incidencia de
este mal es igual a la de Estados Unidos; sin
embargo, el número de decesos en nuestro
país es del doble, porque aquí el diagnóstico
es tardío. Es triste reconocerlo, pero en países
desarrollados, 80% de las pacientes se diagnostican en la primera etapa de desarrollo del
tumor, y en el nuestro, el mismo porcentaje se
detecta en las etapas tres o cuatro; cuando ya
es tarde y los tratamientos son limitados.
Además, este padecimiento se presenta en las
mexicanas a más temprana edad; es decir, en
otras latitudes, la media es de 60 años, mientras
que aquí se da antes de los 50. Instituciones
públicas como el Instituto de Investigaciones
Biomédicas de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Instituto Nacional
de Cancerología y el Instituto Mexicano del
Seguro Social (IMSS) coinciden en estas cifras.
De acuerdo con estos institutos, hay varios factores de riesgo del cáncer de mama. Nosotros
distinguimos dos tipos: los biológicos y los que
están relacionados con el estilo de vida, como
puedes ver en la tabla.
8 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
FACTORES DE RIESGO
BIOLÓGICOS
Antecedentes de un familiar
con cáncer de mama.
Antecedentes de quistes en
el pecho.
Tener 40 años o más.
Tener la primera
menstruación antes de los
12 años o la última después
de los 52.
Usar anticonceptivos
hormonales por más de
5 años.
Tener el primer hijo después
de los 30 años o no haber
tenido hijos.
Tomar hormonas para la
menopausia.
Obesidad.
ESTILO DE VIDA
Alimentación rica en
carbohidratos y baja en fibra.
Dieta rica en grasas tanto
animales como ácidos grasos
trans.
Obesidad, principalmente en
la postmenopausia.
Sedentarismo.
Consumo de alcohol mayor a
15 gramos al día.
Tabaquismo.
Quizás no podrás evitar los factores de tipo de
riesgo biológico, pero sí puedes hacer mucho
por disminuir o eliminar los relacionados con
tu estilo de vida. Sólo recuerda que para reducir el riesgo de cáncer de mama, es posible
adoptar conductas saludables:
Realizar actividad física de 30 a 60 minutos
todos los días.
Evitar fumar o consumir alcohol.
Si eres mamá, alimenta a tu hijo con leche
materna.
Llevar una dieta balanceada, rica en verduras, fruta y fibra, y baja en grasas de animales.
Evita permanecer sedentaria, para disminuir el sobrepeso y la obesidad.
Realizar tus mamografías y mastografías
sin falta, cuando te lo indique el médico.
¿Sabías
que...
Datos del Inegi
(2018) indican que la
tasa de mortalidad
por tumor maligno
de mama en el
país es de 16 defunciones por cada
100 000 mujeres
de alrededor de
20 años de edad.
¿Qué es el
cáncer de mama?
En la lucha
contra el cáncer
Cuando se ha detectado el cáncer, hay varios
tratamientos para luchar contra la enfermedad. Los médicos sugerirán tratarlo de una
o varias maneras, dependiendo del tipo de
cáncer y del grado de diseminación. Entre los
procedimientos más frecuentes encontrarás:
QUIMIOTERAPIA
Se usan medicamentos especiales para
reducir o matar las células cancerosas.
Pueden ser pastillas que se toman o
medicamentos que se inyectan en las
venas, o a veces ambos.
TERAPIA HORMONAL
De acuerdo con el IMSS, es
un tumor maligno que se origina
en las células de la mama;
un grupo de células que crece
de manera desordenada e
independiente, que tiende
a invadir los tejidos que lo
rodean, y algunas veces a
órganos distantes (metástasis).
Por último, todos debemos estar
preparados en caso de que tengamos
un familiar con cáncer. Hay efectos
secundarios que pueden ser más o
menos graves, según la manera en que
el cuerpo reacciona a los medicamentos
u otros tratamientos. La batalla es difícil,
y casi siempre quedan heridas de guerra
que recordarán lo valiente que fue
alguien que luchó contra la enfermedad.
La familia y los amigos son el pilar que
sostiene a los pacientes. Comparte
esta información y ayuda a que todos
portemos el listón rosa conscientemente
con información.
Impide que las células cancerosas
obtengan las hormonas que necesitan
para crecer.
TERAPIA BIOLÓGICA
Trabaja con el sistema inmunitario de
su cuerpo para ayudarlo a combatir
las células cancerosas o a controlar los
efectos secundarios que causan otros
tratamientos contra el cáncer.
RADIOTERAPIA
Se usan rayos de alta energía (similares
a los rayos X) para matar las células
cancerosas.
CIRUGÍA
Una operación en la que los médicos
cortan el tejido con cáncer.
TROFOLOGÍA
En realidad no es una terapia contra el
cáncer, pero sí es una manera de ayudar
a reparar tu cuerpo por medio de una
nutrición desintoxicante y sana.
REMEDIOS NATURALES
No se ha comprobado la eficacia de ellos,
pero tampoco se han prohibido porque
entorpezcan el tratamiento alópata.
Algunos médicos sugieren llevarlos
bajo responsabilidad del paciente,
siempre y cuando no suspendan
el tratamiento médico.
Cuídate a
partir de los 40
La mitad de la responsabilidad de
detectar el cáncer de mama a tiempo
está en ti. Un diagnóstico temprano
es el punto más importante en la
lucha contra esta enfermedad. Por
eso, a partir de los 40 años —o antes
si por tus antecedentes médicos o
familiares consideras que estás en
alto riesgo— debes ser constante
en tus autoexploraciones, visitar periódicamente al ginecólogo y hacerte
mamografías o mastografías anuales. Es importante que sepas que la
frecuencia de las mamografías debe
mantenerse hasta los 55 años, a partir de esa edad, puedes realizarte la
prueba cada dos años.
BIENESTAR / MUÉVETE
5 opciones
para activarte
TONIFICAR EL CUERPO Y CALMAR LA MENTE SIN ACUDIR TODOS LOS DÍAS A UN
GIMNASIO ES POSIBLE. CONOCE LAS CINCO PROPUESTAS QUE TE PREPARAMOS.
¿Sabías
que...
Por Paulina Jiménez
PASAMOS LA MAYOR PARTE DE
NUESTRO TIEMPO SENTADOS. En
la oficina o en la escuela, delante de un
escritorio; en nuestro hogar, en un sillón,
comiendo. Durante las actividades cotidianas, adoptamos posturas corporales
que contribuyen al debilitamiento de
nuestro cuerpo y comprometen nuestra
salud sin que nos demos cuenta. Para
terminar, no vamos al gimnasio porque
“no tenemos tiempo” o no nos gusta el
deporte. ¿Te identificas? Te presentamos cinco alternativas que te ayudarán
a mantenerte en forma con prácticas
que pueden realizarse en diferentes lugares y momentos.
1. Temazcales
2. Masajes
Es una excelente manera de realizar estiramientos de forma adecuada: lento, relajados y concentrados en
los músculos que se trabajan. Practicar ejercicios en un temazcal libera
la tensión y es benéfico incluso sin llegar
al estiramiento evolucionado, pues ayuda
a mantener la flexibilidad.
Dentro del temazcal, el ritmo cardiaco
incrementa, por lo que la respiración se
vuelve más consciente y, aún cuando una
sesión esté dedicada a trabajar piernas y
hombros, al salir, el cansancio es similar al
de una caminata de 20 minutos.
Una práctica ejercida desde la antigüedad
y una alternativa eficaz para vitalizar los
músculos, mitigar tensiones y reducir el
estrés, el cansancio y otros males causados
por el ritmo de vida. El efecto no se limita
a las técnicas de percusión, amasado,
fricción o presión sobre zonas concretas
del cuerpo, sino que alcanza también las
áreas psicológicas y emocionales.
Beneficios
Aumenta la capacidad
cardiorrespiratoria.
Favorece el manejo de
técnicas de respiración.
Ayuda a liberar toxinas
y a transportar sangre
oxigenada al cuerpo.
10 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Beneficios
Activa la circulación sanguínea.
Relaja y tonifica el
sistema nervioso.
Estimula la producción
de endorfinas y
provoca efectos
emocionales
placenteros.
La dieta varía en
función del tipo de
entrenamiento, la
duración e intensidad
del ejercicio, la
condición física,
la edad y el sexo
de cada persona?
La alimentación
inadecuada y la
irregularidad en
los horarios es,
por otra parte, una
fuente de estrés.
3. Paseos en bici
4. Clases de baile
La bicicleta toma cada vez más fuerza
como medio de transporte. Aunque es
pequeña, ya existe una red de ciclovías,
servicios de renta y biciestacionamientos
en algunas ciudades de México.
De acuerdo con un estudio publicado por
el Instituto de Geografía de la Universidad
Nacional Autónoma de México (UNAM) en
2016, una persona recorre en una bicicleta
9 km en 20 min. En contraste, en un vehículo, esa misma distancia puede tomar
más de 60 minutos en horas pico. Así es
que, además de ejercitarte, al utilizar la
bicicleta ahorrarás tiempo y dinero.
Salsa, flamenco, regional, tango, zumba… El baile es un ejercicio cardiovascular que exige cierta intensidad. Es
efectivo porque requiere coordinación,
habilidades de oído para marcar el ritmo
y memoria para recordar las coreografías.
La intensidad de las sesiones no tiene
que ver con la velocidad de los ritmos,
más bien con la complejidad de los movimientos y secuencias.
Beneficios
Tonifica los músculos inferiores del
cuerpo, sobre todo piernas y glúteos.
Ayuda a reducir los niveles de
grasa en la sangre y la probabilidad
de desarrollar afecciones
cardíacas e hipertensión.
Contrarresta el estrés y disminuye
el riesgo de depresión.
El paciente que se
implica activamente
en su propia
rehabilitación
manifiesta sentir
menos dolor,
acostumbra a gozar
de una mayor
capacidad de
movimiento y una
mayor estabilidad”
Doctora Jennifer Golay Bengtson,
autora del libro Pilates+Yoga.
Beneficios
Fortalece la capacidad respiratoria.
Favorece la reducción de tejido
adiposo (una persona de 70 kg
quema alrededor de 165
calorías en 30 minutos).
Mejora el tono muscular.
CORRIGE
VICIOS
EN LA MAÑANA
No inicies de inmediato tus
actividades cotidianas. Dedica
10 min. a preparar los músculos
de tu cuerpo para el día. Realiza movimientos de rotación
de muñecas, brazos, cuello,
hombros, cintura y tobillos.
POR LA TARDE
Evita cargar cosas pesadas,
usar tacones altos por tiempo prolongado y comer
en exceso. Con estas tres
acciones beneficiarás a tu
columna y a tu zona lumbar.
5. Ejercita en casa
Si eres de los que prefiere trabajar a su
propio ritmo, esta lista incluye aplicaciones
que facilitarán tu incursión al fitness, con
programas simples de aprender, sesiones guiadas por especialistas, ejercicios,
consejos y recursos de seguimiento diario
para poner en marcha en el lugar y el
tiempo que quieras. Están disponibles
para dispositivos iOS y Android.
Nutrición: 8 Fit, GymPact, Dieta y
Salud, Myfitnesspal y Calorie Counter.
Condición física: Accurate, Cardiio y
Monitor de Frecuencia Cardiaca Precisa.
Rendimiento: Runtastic,
S-Health y ActivityTracker.
Yoga: Asana Rebel, Track
Yoga y Daily Yoga.
Meditación: Petit Bambu, Méditations
avec Christophe André y Serenity.
DURANTE LA NOCHE
Recuéstate boca arriba sobre
un tapete de yoga, coloca tus
brazos a los costados y separa
un poco las piernas. Inhala
lentamente, mantén la respiración 3 seg. y exhala poco
a poco. Realiza siete series
para reducir el insomnio.
COMIDA | Come más
POR CADA
100 G
20
Kcal
CHAMPIÑONES
Agaricus bisporus
26
¿Sabías
que...
si congelas la cebolla 10 minutos
antes de partirla,
evitará que llores?
UNA VEZ CORTADA, ENVUÉLVELA
EN PLÁSTICO Y
GUÁRDALA EN EL
REFRIGERADOR.
POR CADA
100 G
25.5 180 mg 1.8 g
Kcal
Fósforo
ROCÍALES
LIMÓN PARA
EVITAR QUE SE
OSCUREZCAN AL
COCINARLOS.
La cebolla
morada
posee más
antioxidantes que la
blanca, ya
que contiene un mayor
número de
antocianinas.
00
00
00
50
58
CULTIVO DE
HONGO EN MÉXICO
Nuestro país es el
mayor productor de
hongos en América
Latina. El champiñón
representa el 90%;
las setas, 9.9%; y el
shiitake, 0.1% de la
producción total.
Knut Hamsun, escritor noruego
y premio Nobel de Literatura.
Potasio
37
10
24
91
10
8
El hongo no florece
ni se mueve, pero
hay algo imponente
y monstruoso en él,
parece un pulmón
que vive desnudo,
sin cuerpo”.
El champiñón es una fuente natural de fibra, importante para
nuestro sistema gastrointestinal.
Gracias a su contenido en selenio,
combate las células cancerígenas
e impide que crezcan tumores.
También es rico en potasio y minerales que ayudan a prevenir
enfermedades cardiovasculares.
470 mg 115 mg
Potasio
Fibra
12 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Esta hortaliza es uno de los ingredientes más populares de la
gastronomía mexicana por su
contenido de vitamina C y E, potasio, calcio, hierro, magnesio
y fósforo. Además, gracias a su
elevado contenido en fibra, ayuda
a mejorar el tránsito intestinal.
CEBOLLA
La reina de las verduras
por su versatilidad culinaria
COMIDA | Cosecha
Dátiles
MEDJOOL
EL DÁTIL SE CONSIDERA UN EXCELENTE SUSTITUTO DEL POSTRE POR SUS
ABUNDANTES Y MÚLTIPLES NUTRIENTES. DISFRUTA TODA LA CALIDAD DE
ESTE PRODUCTO BAJO EL SELLO DE HECHO EN MÉXICO.
UN ALIMENTO NUTRITIVO Y CON GRAN
PODER ENERGÉTICO por su contenido en
hidratos de carbono, ácidos grasos, potasio,
fósforo, calcio, magnesio y vitaminas. Además,
los dátiles ayudan a la digestión y mantienen
sano el sistema nervioso. En la actualidad,
este fruto se cultiva en el Rancho de las
Cachorras en San Luis Río Colorado, desierto de Sonora, una de las regiones más
secas del mundo.
ORIGEN:
Procedente de Mesopotamia,
los babilonios comenzaron
su cultivo hace más
de 50 mil años.
PARA CONSERVARLO:
Verifica que su aspecto y color
sean uniformes y no estén
más arrugados de lo normal.
Guárdalos en un recipiente
de vidrio y en un lugar fresco.
USOS ORIGINALES:
Pártelos a la mitad, rellena
con mantequilla de cacahuate
y espolvorea chispas de
chocolate, para disfrutar
un postre libre de gluten.
DÁTILES MEDJOOL
1 kg
EL JEQUE
252320000004
14 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
COMIDA | Vitrina
Bebida de soya
ALTERNATIVA
NUTRITIVA
PROPIEDADES
DE LA SOYA
¿MEJOR QUE LA
LECHE DE VACA?
AUTÉNTICO
SABOR A SOYA
La preocupación de
seguir una dieta sana y
el aumento de alergias
e intolerancia a la lactosa son algunas de las
razones por las cuales
cada vez más consumidores eligen este
producto. Además,
la Journal of Food
Science and Technology la acredita como
una de las bebidas
más equilibradas por
su aporte nutricional.
En comparación con
otras plantas, la soya
contiene grasas poliinsaturadas, fibra, vitaminas y minerales. Actúa
como un antioxidante
e hidratante dérmico,
así que ayuda a evitar
que la piel del rostro
se seque. En productos como la leche de
soya, es ideal para
personas con diabetes
y obesidad, por su
bajo índice glucémico.
En los últimos años, las
bebidas vegetales han
tenido un gran auge
por considerarse más
saludables que la leche
de vaca. Carmen Escalada, nutricionista del
Instituto Médico Europeo de la Obesidad
(IMEO), afirma que
los productos de
origen vegetal “presentan una menor
cantidad de ácidos
grasos saturados”.
Incluir leche de soya
en tu dieta diaria puede darle a tu cuerpo
los nutrimentos que
requiere para funcionar
adecuadamente. Es
por eso que la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación (FAO, por sus
siglas en inglés) menciona que contiene
hasta 40% de proteína,
similar al nivel que
tiene la leche de vaca.
16 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
BEBIDA DE SOYA
12/946 ml
ADES
7501005111003
COMIDA | Delicatessen
Kit para sushi
OLVÍDATE DE COMPRAR LOS INGREDIENTES POR SEPARADO,
AQUÍ ENCONTRARÁS TODO LO QUE NECESITAS PARA CREAR
DIFERENTES TIPOS DE ESTE PLATILLO ORIENTAL.
¿Sabías
que...
PREOCUPADOS POR
OFRECER productos
nutritivos de la más alta
calidad en beneficio de
la salud, Satoru crea este
kit para preparar sushi
de manera sencilla y divertida. Sorprende a tus
invitados con grandes
creaciones y sé un itamae (cocinero japonés)
por un día. Por si esto
fuera poco, incluye una
pequeña guía para que
se te facilite prepararlo.
en Japón existe
la Universidad
del Sushi? Los
estudios duran
un total de
cinco años.
INCLUYE:
INCLUYE LO
NECESARIO
PARA 10
ROLLOS DE
SUSHI.
• 500 g de arroz
• 1 shamoji o
pala para el arroz
• 10 pzas. de alga nori
• 10 ohashi o palillos
• 1 makisu o tapete
• 250 ml de salsa de soya
• 250 ml de vinagre
de arroz
LOS PALILLOS,
LA PALA Y EL
TAPETE SON
DE BAMBÚ.
LOS PALILLOS,
LA PALA Y EL
TAPETE SON
DE BAMBÚ.
PAQUETE PARA
HACER SUSHI
SATORU
7503023099356
Imagen ilustrativa.
18 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
COMIDA | Cava
Vino tinto
VIÑA POMAL CRIANZA
100 AÑOS DE HISTORIA
AVALAN A ESTE VINO QUE
COMBINA TRADICIÓN, SABOR
E INTENSIDAD FRUTAL.
100%
TEMPRANILLO
Vol.
13.5%
VIÑEDO
En el municipio de Haro, en España, la finca
Viña Pomal está formada por 90 hectáreas de
viñedos ubicados en una de las zonas más
bellas de la ciudad. La viticultura de estos
vinos surge de una mezcla entre la tradición
riojana y la de precisión, que apuesta por la
innovación para proteger la naturaleza, bajo
parámetros de máxima calidad.
ELABORACIÓN
NOTAS DE CATA
VISTA:
color rojo picota
NARIZ:
Flores, frutos negros y regaliz con
matices a vainilla
BOCA:
suave, equilibrado
y fresco
MARIDAJE:
armoniza con
platos suaves
como arroces,
quesos, patés
y pescados
TEMPERATURA
DE SERVICIO:
17 ºC
20 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
8411543110613
Viña Pomal utiliza uno de los métodos más
tradicionales que consiste en el despalillado
y estrujado, es decir, en la fermentación alcohólica. El vino pasa 12 meses en barricas de
roble americano (15% nuevas) que aportan
la complejidad y la madurez necesaria para
completar su expresión.
COLUMNA | Sommelier
EL BOOM DE
LAS CERVEZAS
ARTESANALES
EN ESTA CLASIFICACIÓN ENTRAN LAS ELABORADAS EN PRODUCCIÓN
LIMITADA POR MAESTROS CERVECEROS CON UNA RECETA PROPIA,
LO QUE LES DA UN SABOR Y UNA TEXTURA DISTINTOS
A LAS BEBIDAS DE MARCAS INDUSTRIALES.
U
na cerveza artesanal tiene las
siguientes diferencias (podrían
considerarse ventajas) sobre
las producciones industriales:
• No contiene elementos artificiales, ni
en el proceso ni en los ingredientes. El
fermentado es natural y los sabores son
resultado de la mezcla de agua, malta,
lúpulo y levadura; adicionalmente, contiene frutas, especias y hierbas elegidas
por el maestro cervecero.
• Es innovadora, ya que podemos crear
combinaciones de sabores a gusto de los
diferentes consumidores.
¿CÓMO SE ELABORAN?
El proceso consta de cinco etapas:
1. Maceración.
2. Cocción.
3. Enfriamiento.
4. Fermentación (la primera en un fermentador y la segunda en la misma botella).
5. Envasado.
Para garantizar la calidad, los lotes de
producción de cerveza artesanal tienen
un máximo de 7,500 L por caldera de
cocción. No se admite el uso de calderas de gelatinización, con el objetivo
de obtener fuentes extras de azúcares
a partir de ingredientes como el maíz
o el arroz. La gasificación de la cerveza
se hace de forma natural durante la segunda fermentación.
¿QUÉ DISTINGUE A
LAS ARTESANALES MEXICANAS?
Para que una cerveza sea considerada
artesanal debe cumplir con tres requisitos básicos definidos por la Asociación
Cervecera Mexicana(ACERMEX):
• Su producción anual no excede el
1% del mercado cervecero nacional.
• El producto cuenta en todos los casos
con malta, agua, lúpulo y levadura, pudiendo estar adicionada con insumos
extras con la finalidad de enaltecer
sabores y fomentar la innovación, más
nunca para abaratar costos.
• Ningún productor dominante en
el mercado posee más del 25% del
capital social de su empresa.
Cuando la gente habla de cervezas "fuertes", por lo general se refiere al amargor
o al contenido alcohólico. Aunque la
gran mayoría de las artesanales sí ofrecen sabores más "fuertes" y un mayor
contenido alcohólico que las industriales,
puedes encontrar algunas con sabores
ligeros y baja graduación alcohólica.
La producción de cerveza artesanal
puede emplear equipos y procesos industriales modernos, mientras que la
elaboración tradicional se refiere a que
debe apegarse a conceptos como la
Ley de Pureza Alemana que dice que la
cerveza sólo puede contener cuatro ingredientes básicos: agua, malta, lúpulo y
levadura. En caso de que se añadan otros
ingredientes, su función es enriquecer el
aroma y sabor de la cerveza.
La mayoría de los consumidores y productores de cerveza artesanal señalan
que la cerveza artesanal es de mayor
calidad a las industrializadas porque al
estar elaborada con mejores ingredientes,
ofrece una mejor experiencia al paladar
por medio de sabores y aromas más
sofisticados.
22 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Pilar Meré
Presidenta de la
Asociación Mexicana
de Sommeliers.
Los estilos se clasifican según su fermentación y son:
BAJA: Bock, Exort, Pilsener o Pils, Lager,
Scjwarzbier y Vienna.
ALTA:
• Estilo alemán: Altbier, Kellerbier, Kölsch, Rauchbier o ahumada, Steinbier, o
weizenbier (de trigo).
• Estilo belga: cerveza de abadía, afrutada, ambrée o dorada, blanca, rubia,
brune o negra, Biere doublé o doble
fermentación, épicee o con especias,
rubia fuerte, roja, Biere triple o triple
fermentación.
De manera más común, utilizamos para
la elaboración de cervezas artesanales
los estilos y terminología de las cervezas
inglesas, como Bitter, Brown Ale, India
Pale Ale, Mild, Old Ale, Pale Ale o bien
de estilo irlandés: Stout, Irish Ale, Mild,
Gold Ale.
En México, los
microcerveceros coinciden
en que el pionero de la
cerveza artesanal es Gustavo
González, creador de la
legendaria Cosaco quien
empezó a elaborar cerveza
desde 1995, alentado por
el impulso de los artesanos
estadounidenses.
COMIDA | Yummy
T
A
R
T
A
S
COMPARTIMOS
CONTIGO EL PLACER
DE PREPARAR
POSTRES EXQUISITOS
PARA CALENTAR LA
COCINA Y LLENAR
TODA LA CASA CON
EL AROMA DE UNA
TARTA DE CHOCOLATE,
LIMÓN REAL
O ALMENDRAS
EN EL HORNO.
DELICIA DE
ALMENDRAS
CON NARANJA
¿QUÉ NECESITO?
Para la base:
250 g de harina
100 g de mantequilla
50 g de azúcar glass
1 yema
1 huevo
Para el relleno:
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
2 huevos
50 g de fécula de maíz
150 de almendras molidas
30 ml de jugo de naranja
100 g de almendras fileteadas
2 cdas de azúcar
¿CÓMO SE HACE?
La base:
1. Acrema la mantequilla con el azúcar
y añade el huevo y la yema poco a poco.
2. Continúa batiendo hasta que se integren.
Incorpora la harina y mezcla con las manos
sin amasar. Compacta en un círculo.
3. Tapa con plástico y refrigera
por 30 minutos.
El relleno:
1. Bate la mantequilla con el azúcar. Agrega
las almendras molidas, el huevo y la fécula.
24 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
2. Integra sin dejar de batir. Vierte
el jugo de naranja y mezcla.
3. Precalienta el horno a 160 ºC.
4. Extiende la masa, que quede de medio
centímetro de grosor. Coloca en un molde rectangular o redondo para tarta. Corta el exceso
de las orillas y pica con un tenedor la base.
5. Coloca el relleno y esparce. Cubre con las
almendras fileteadas y espolvorea azúcar glass.
6. Hornea por 45 minutos y sirve tibia.
BOCADOS DE
CHOCOLATE Y DURAZNO
¿QUÉ NECESITO?
Para la base:
250 g de harina
30 g de cocoa oscura
100 g de mantequilla
50 g de azúcar glass
1 yema
1 huevo
Para el relleno:
180 ml de crema para
batir
200 g de chocolate oscuro picado
3 duraznos en rebanadas delgadas
1 tza de crema batida
100 g de chocolate
oscuro
¿CÓMO SE HACE?
La base:
1. Acrema la mantequilla con el azúcar y añade el
huevo y la yema poco a poco.
2. Continúa batiendo hasta que se mezclen y añade la harina y la cocoa. Integra con las manos sin
amasar. Compacta en un círculo.
3. Tapa con plástico y refrigera por 30 minutos.
Precalienta el horno a 160 ºC.
4. Extiende la pasta hasta dejar con 5 mm de grosor. Coloca sobre moldes individuales para tarta.
Corta las orillas y pica con un tenedor la base.
5. Coloca papel encerado y frijoles, leguminosas
o cereal para que haga peso.
6. Hornea por 25 minutos. Retira el papel y frijoles, hornea por 5 minutos más. Deja enfriar.
El relleno:
1. Calienta la crema y, cuando suelte el hervor,
retira del fuego.
2. Añade el chocolate y deja reposar por 2 minutos. Mezcla con un batidor globo hasta integrar.
3. Vierte el relleno sobre cada tarta. Deja enfriar.
4. Decora con los duraznos, la crema batida y ralla
el chocolate sobre cada tarta.
COMIDA | Yummy
DULCE CREMA DE LIMÓN REAL
¿QUÉ NECESITO?
Para la base:
250 g de harina
100 g de mantequilla
50 g de azúcar glass
1 yema
1 huevo
Para el relleno:
300 ml de leche
2 yemas de huevo
¿CÓMO SE HACE?
La base:
1. Acrema la mantequilla con el
azúcar y añade el huevo y la yema poco a poco.
2. Continúa batiendo hasta que
se integren y añade la harina.
Incorpora con las manos sin amasar. Compacta en un círculo.
3. Tapa con plástico y refrigera
por 30 minutos.
4. Extiende la pasta hasta que
tenga 5 mm de grosor. Utiliza un
molde redondo para tarta.
5. Coloca papel encerado y frijoles, leguminosas o cereal para
que hagan peso.
6. Hornea por 25 minutos. Retira
el papel y frijoles, hornea por 5
minutos más. Deja enfriar.
26 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
20 g de fécula de maíz
½ tza de jugo de limón amarillo
o eureka
La ralladura de los limones amarillos o eureka
Para decorar:
1 limón en rebanadas
Hojas de menta
7. Vacía el relleno y decora con el
limón amarillo y la menta.
El relleno:
1. Coloca todos los ingredientes
en una cacerola.
2. Cocina a fuego bajo sin dejar
de batir. Mezcla y cocina hasta
que se espese.
3. Distribuye en una charola para
que se enfríe.
Yummy | COMIDA
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 27
Culto
al café
NO BASTA CON DISFRUTARLO. SI LO AMAS, TIENES QUE CONOCERLO A
FONDO; DESDE SU ORIGEN, LOS VIAJES QUE HA HECHO PARA LLEGAR
HASTA TI, LAS CARACTERÍSTICAS QUE LE DAN PERSONALIDAD Y SOBRE
TODO, CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE TOMARLO.
Por Andrés López
H
ay muchas historias sobre
el origen del consumo del
café y las primeras experiencias al beberlo. Lo que sí
sabemos a ciencia cierta es que
llegó a Europa junto con árabes
y turcos, y luego su consumo
se extendió hacia el resto del
mundo. A México entró por el
puerto de Veracruz, se domesticó la planta en Michoacán y
se convirtió en una de nuestras
bebidas favoritas.
Nuestro país es hoy el quinto
productor de café en el mundo.
El grano se cultiva en Chiapas,
Veracruz, Puebla, Oaxaca, Guerrero, Hidalgo, San Luis Potosí,
Nayarit, Colima, Jalisco, Querétaro, Tabasco, y en todo el territorio la cultura está arraigada;
esto se debe, en parte, a que
el café que se produce es de
calidad similar al de Colombia.
Descubre cuatro aspectos que
debes conocer sobre el café.
EN PORTADA
1
¿Soluble o de grano?
Hay dos tipos de grano importantes en el
mundo y en México se cultivan ambos:
Robusta
Arábica
Tiene un sabor intenso y
su contenido
de cafeína es
alto. Es el tipo
de grano que
se usa para
café soluble.
Son perfumados, dulces,
ligeramente
ácidos, con matices de sabor
dependiendo de
la región y con
poca cafeína.
Aunque muchos consideran que el arábica es de mayor
calidad, el robusta mantiene sus propiedades organolépticas si pasa por un proceso adecuado de liofilización.
2
AMANTES
DEL CAFÉ
85% de los mexicanos tomamos
de una a tres tazas
de café al día y se
estima que el consumo aumenta 2%
cada año. Amamos el café. Pero
hay otros países
donde el consumo
es mayor, como
Brasil o Estados
Unidos, donde
toman el doble.
Más color, más sabor
Como regla general, mientras más oscuro sea el grano, más intenso fue el tostado. El cambio de color se debe a que la sacarosa
(azúcar) del grano se convierte en caramelo debido al calor.
LIGERO O LIGHT ROAST
De color marrón
claro, permite
que el café mantenga su sabor
original y aporta
una acidez ligera.
Mantiene la cantidad de cafeína.
MEDIO O MEDIUM ROAST
También se le
conoce como
tostado americano. Genera un
café aromático,
pero ligero, de
acidez y cuerpo.
Disminuye la cantidad de cafeína.
MEDIO-OSCURO O MEDIUMDARK ROAST
Tono marrón más
intenso, con un
poco de aceite
en la superficie
del grano. Mayor
sabor y aroma,
pero sin acidez.
OSCURO O
DARK ROAST
De color casi
negro, tiene un
sabor más amargo
y se percibe un
toque ligeramente ahumado. La
cafeína se reduce
mucho más.
NO SÓLO
HAY CAFEÍNA
En una taza de café
también hay potasio,
magnesio, calcio,
sodio, hierro, lípidos,
azúcares y aminoácidos, además de vitaminas del grupo B.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 29
EN PORTADA
3
La molienda ideal
Hay un aspecto importante más: la molienda del
café. Un molido fino en prensa francesa te entregaría
un café más amargo y uno grueso para una cafetera
italiana resultaría en un café muy diluido. Por eso,
ya sea que lo compres en grano, para moler en casa,
o molido, debes buscar el perfecto para tu cafetera.
La cafeína es en
gran parte la responsable de que
nos mantengamos
alerta cuando bebemos café.
Se ha detectado
que mejora el
aprendizaje escolar,
por eso es que
muchos le agarramos cariño durante
la universidad.
GRUESO
MEDIO
FINO
Los granos quedan con textura
parecida a la sal de
mar. Este tipo de
molido se utiliza
para preparar café
en prensa francesa.
Su textura debe
ser similar a la del
azúcar. Este grado
de molienda es el
ideal para cafeteras
que requieran filtro
de papel o nylon.
El café tiene la apariencia de un polvo
terroso, es el molido
perfecto para preparar café más intenso,
como el espresso,
en cafetera italiana.
4
Una cafetera
para cada café
Todo
comenzó con
un espresso
El espresso es ese café que se
sirve en taza pequeña; 30 ml
de una bebida con gran cuerpo, buena crema (la capa de
espuma dorada), sabor fuerte
y 80 mg de cafeína que muchos prefieren tomar derecho y
enseguida de haberlo extraído,
pero otros le añaden sabor (o
restan, según la perspectiva) con
leche, chocolate o jarabes. Así,
muchos de los estilos de café
que más gustan a los mexicanos
nacen a partir de un espresso.
CAFÉ
ESPRESSO
CHOCOLATE
ESPUMA
DE LECHE
AGUA
LECHE
CALIENTE
30 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Si aún no te atreves a
probar un buen espresso,
debes saber que es recomendable que se sirva y
se beba inmediatamente
después de haberlo filtrado, para apreciar el
aroma antes de su evaporación. Ah y recuerda…
no se dice “expreso”.
Algunas máquinas caseras no
toleran un molido
muy fino. Con
pruebas y errores,
descubrirás cuál
es el molido que
le va mejor a la
tuya. Si está muy
fino y notas que el
café no sale, trata
de no prensarlo
tanto en el filtro.
Charla de café
Cafeteras
de cápsulas
Cafetera
de filtro
El agua caliente gotea
a través del filtro
lleno de café, para
depositarse en la jarra. Sólo cuida que el
café sea de calidad y
ponerle la cantidad
correcta de agua.
Máquina
de espresso
Las que usan en cafeterías y las versiones mini
que se tienen en casa.
Gracias a su bomba
de presión, el agua
pasa a través del café
para dejar en tu taza
1 oz del mejor café.
Debes estar pendiente
de las cantidades de
agua y café que requieres para cada bebida.
Para esta prensa
no tienes que
presionar inmediatamente. Luego
de verter el agua
caliente (no debe
hervir) sobre el café, deja reposar el
émbolo cubriendo
la parte superior
durante cuatro minutos. Después de
ese tiempo, bájalo
lentamente para
prensar los granos.
Si requiere un filtro
siempre es mejor
usar uno de mallas
de acero o plástico
que los de papel.
El café contiene
aceites que le dan
su sabor, olor y
cuerpo característico y podrían quedar
atrapados en el
filtro de papel.
Funcionan como una
máquina de espresso,
pero ya tienen la medida justa para una taza
de espresso, lungo,
americano, etcétera,
por eso tienen mucho
éxito en casas y oficinas.
Cafetera
italiana
También se le conoce
como moka. Se obtiene
un café fuerte, como resultado de la presión de
vapor que se origina en
su interior. Es ideal para
espresso y americano.
Prensa
francesa
Un clásico y sencillo
para hacer un buen
café en casa o en el
trabajo sin requerir
de una máquina. Es
una infusión de café,
que al ser prensado,
suelta sus aceites
para dar textura.
Lleva su tiempo
preparar este café, pues el fuego
debe mantenerse
a temperatura
constante y no
demasiado fuerte
(que no rebase la
base de la cafetera). Un cambio
brusco podría
arruinar su sabor.
Cuenta una leyenda que un
monje cortó frutos del cafetal y con ellos preparó una
bebida de sabor terrible. Le
disgustó tanto que arrojó
el resto de frutos que no usó
a las llamas de una fogata,
pero se sorprendió al percibir el aroma agradable que
desprendía de estos frutos.
Así que decidió darle otra
oportunidad después del
tueste. Lo que siguió después, todos podemos imaginarlo: se enamoraron del
sabor intenso. Al momento
que lo probaron, notaron un
efecto que los hacía mantener alerta o “más despiertos”
y decidieron comenzar a
usarlo para mantenerse atentos durante sus oraciones.
¿Te imaginas
tus mañanas
sin café?
En los últimos meses se ha
hablado de una crisis del café
mexicano y de que en algunos años podría llegar a la extinción. Por un lado, cada vez
se produce menos café por
las plagas que devastan los
cafetales; por otro, los precios a productores son bajos
y es difícil mantener el equilibrio de la producción. Esas
plagas podrían prevenirse o
atacarse si se tuvieran los recursos suficientes. Como consumidores podemos apoyar
adquiriendo más café mexicano, que es uno de los de
mayor calidad en el mundo.
EN PORTADA
3
1
2
4
5
6
8
7
10
9
1. CAFÉ
GOURMET
2. CAFÉ
GOURMET
3. CAFÉ
ORGÁNICO
4. CÁPSULAS
5. CAFÉ SOLUBLE
6. CAFÉ SOLUBLE
DESCAFEINADO
7. CAFÉ TOSTADO MOLIDO
8. SUSTITUTO
DE CREMA
PARA CAFÉ
9. GALLETERA
Y TAZAS
UNICORNIO
10. CAFETERA
908 g
GARAT
7501052419053
250 g
TASTER’S CHOICE
7501058642646
908 g
CIELO ABIERTO
7503015338012
1 kg
MEMBER’S CHOICE
7501008841266
32 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
1 kg
CAFÉ SÓLO
DIOS
7503024027006
1 kg
MEMBER’S CHOICE
7501008841259
Variedad de
sabores
STARBUCKS
VARIOS CÓDIGOS
4 tazas de 500 ml
643700291776
Gourmet blend,
250 g
TASTER’S CHOICE
7501058642639
TASTER’S CHOICE
7501058628596
ESTILO / PROYECTO DEL MES
COLOR
EN LA
HABITACIÓN
ROMPE CON LA MONOTONÍA CROMÁTICA EN TU DORMITORIO Y
AÑADE COLOR A MUEBLES Y ACCESORIOS PARA TRANSFORMARLO.
Por Paulina Jiménez
EL COLOR DESTACA, DISIMULA Y
TRANSFORMA las cualidades de los
objetos y sus formas. También es usado
para provocar sensaciones y despertar
sentimientos a partir de efectos visuales.
Al usar correctamente los colores, tendrás
combinaciones infinitas para crear espacios personales con tonalidades afines
a los gustos e intereses de quienes los
habitan. Renueva tu espacio según la
gama de colores que elijas, entre cálidos,
neutros y fríos.
El contacto con el color
puede darse poco a poco.
Se comienza con una
paleta de color neutra y se
introduce un objeto o detalles
que integren color-espacio
para empezar a hacer la
diferencia”
Lorena Vieyra, diseñadora de interiores.
CÁLIDOS
El efecto de calidez se consigue a través de los
rojos, naranjas y amarillos en sus diversos matices.
Además de aplicarse en tapicería e iluminación,
en una habitación hay dos elementos que hacen
que el color predomine aún más: los estampados
y las texturas en la ropa de cama.
En una recámara en la que se procura una decoración neutra, puede resultar atractiva la introducción
de tonos cálidos en detalles puntuales. Imagina
una cabecera baja, ancha, forrada en textil amarillo
cromo; un edredón liso camel claro y cojines con
textura en color azufre. Un matiz ostión también
otorga resultados sorprendentes de calidez, más
cuando se coloca un sillón tapizado en color vibrante. La mezcla de tonos neutros con cálidos de
texturas y estampados crea un ambiente acogedor.
Si en el piso de la habitación tienes tonalidades rojizas de maderas como el cedro y el nogal,
conviene aplicar en ropa de cama algún tono de
las gamas tierra y miel, pues se convierten en un
verdadero conducto de calidez. La atmósfera que
conseguirás con esas tonalidades será la de un
lugar acogedor, de tranquilidad y relajación, pero
si deseas una mayor temperatura sensorial, puedes
optar por aplicar el mismo criterio en tapicerías.
El magenta también es un color encendido y vibrante, y va estupendo con la madera. Una paleta de
beige será la que ayude a equilibrar esta opción.
TIP
Los colores frescos son pasivos y hacen que una
habitación se vea más grande de lo que es. La
frialdad que puede surgir de la mezcla de dos
matices de colores fríos como el verde y el morado
se estabiliza al jugar con texturas.
NEUTROS
Los colores neutros son equilibrados de origen.
Blancos, grises y, para efectos decorativos, algunos
beiges y cafés no crean sensación alguna, más bien
trabajan en conjunto para facilitar la transición de
una tonalidad a otra.
Una habitación que utiliza tonos neutros invita a
jugar con una variedad de texturas y a incluir muebles de madera bien trabajados, además posibilita
la introducción de distintas formas y materiales
sin correr el riesgo de perder sus cualidades de
elegancia.
Colocar en ambos lados de la cama un buró de
cajones estilo contemporáneo, y sobre ellos, lámparas de pantallas largas y floreros pequeños de
vidrio transparente son buena opción. Asimismo,
pueden convivir armónicamente en la habitación un pie de cama café, edredones de algodón
crudo, un chaise longue de piel blanca y cojines
de terciopelo en tonos pardos. El hecho de que
muebles y accesorios sean ligeros y conserven un
diseño de líneas sencillas también cuenta mucho.
Pero, ¡atención! Aunque la selección cromática
en colores neutros se limite al café y al beige, el
predominio de uno sobre el otro afecta la percepción de la dimensión espacial. Si impera el beige,
la impresión es de mayor amplitud; si prevalece el
café, la apreciación es de estrechez.
TIP
RECÁMARA
KING SIZE
782359932293
El color que utilices en muros y techos es de suma
importancia, pues representa el ambiente que
envolverá tu habitación.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 35
ESTILO / PROYECTO DEL MES
FRÍOS
Son los colores más abundantes en la naturaleza: el
verde y el azul. No es mala idea jugar con los verdes
y llevar la naturaleza al interior de la habitación con
un tapete que simule una cama de hojas en tonos
espárrago y verde Kelly, un perchero en verde con
forma de tronco y floreros de vidrio pintado que hagan
pensar en tallos de distintos tamaños.
PRÓXIMAMENTE
Las gamas de gris derivadas de la mezcla del azul
son fáciles de combinar y le vienen bien a cualquier
estilo de decoración. Son perfectas para accesorios,
cojines, alfombras, ropa de cama y tapices que se
usan para decorar habitaciones. Para equilibrar la
frialdad del azul, puede recurrirse a la madera y a
tonos café en accesorios.
La combinación de blanco y negro es un clásico,
pero pocas personas lo usan en su habitación. El
gran atributo de esta mezcla es la elegancia, y en
tanto que se trata de dos colores que se nivelan
en el espacio, ceden el papel protagónico a los estampados, dibujos, texturas y acabados de materiales
como pieles y textiles.
FRAZADA
ULTRA SUAVE
1.27 x 1.52 m
MEMBER’S
CHOICE
7500093778303
TIP
Para crear efectos relajantes, opta por cojines con
estampados florales de colores violetas, azules o
verdes. Estampados de follaje también podrían servir.
COLCHÓN
CITY
RESTONIC
IND 7501125919954
MAT 7501125919961
QUEEN 7501125919978
KING SIZE 7501125919985
36 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
BANCA GRIS
Patas de acrílico
782359932316
ESTILO / EL ELEGIDO
CHIMENEA
ELÉCTRICA
PREPÁRATE PARA LA TEMPORADA MÁS FRÍA DEL AÑO
Y BRÍNDALE A TU HOGAR EL CALOR QUE NECESITA.
EN CASO
DE QUE SE
SOBRECALIENTE
O VUELQUE,
SE APAGA.
SU ELEGANTE DISEÑO APARENTA UNA AUTÉNTICA
CHIMENEA, con trozos de madera y fuego artificial. Sólo
necesitas conectarla a la corriente eléctrica y disfrutar su
abrazador calor. Cuenta con tres niveles de calefacción
y seis niveles de iluminación. Además de silenciosa, es
capaz de calentar espacios de hasta 20 m2 gracias a su
sistema de convección.
CONTROL
REMOTO
TEMPORIZADOR
DE 8 HORAS
PANEL
DIGITAL
7500525088475
7 COLORES
DE FONDO
AJUSTE A LA
TEMPERATURA
DESEADA
38 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
6 INTENSIDADES
Y 10 OPCIONES
DE FLAMA
POTENCIA
DE 1,500 W
PANTALLA
DE VIDRIO,
TIBIA AL TACTO
ROPA / CABALLEROS
ROPA DE ABRIGO PERRY ELLIS
“WINTER IS
COMING...”
Protégete de las bajas temperaturas
con las chamarras y chalecos que
encontrarás en tu City Club preferido.
CHALECO
CAPITONADO
7453063908319
VARIEDAD
DE TALLAS
Y MODELOS.
CHAMARRA
HYBRID
7453063908326
40 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 41
ESTILO / NOVEDADES
CASA
DE MUÑECAS
POPPY
706943659595
LAS VENTANAS
SE ABREN Y
TODOS LOS
MUROS ESTÁN
DECORADOS.
SE PUEDE JUGAR
CON MUÑECAS DE
HASTA 30.5 CM.
3+
ADVERTENCIA:
PELIGRO DE ASFIXIA. Juguete
no recomendado para menores de
3 años. Contiene piezas pequeñas
que podrían provocar asfixia en
caso de ser ingeridos por los niños.
42 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
TRES NIVELES:
COCINA/COMEDOR,
BAÑO/SALA Y
RECÁMARA.
OCIO / LIBROS
NOVELAS ICÓNICAS
LA ADAPTACIÓN
CINEMATOGRÁFICA
SE ESTRENÓ EN
1990 Y SE HIZO UN
REMAKE EN 2017.
IT (ESO)
9786073181389
UN MONSTRUO DESPIADADO ATORMENTA A LA COMUNIDAD
DE DERRY DESDE TIEMPOS REMOTOS, UN SER DE OTRO
MUNDO CAPAZ DE LEER LA MENTE Y PROVOCAR MIEDOS.
Publicada en 1986, la novela de terror del escritor estadounidense Stephen King cuenta la historia de un
grupo de chicos aterrorizados por un monstruo llamado
“Eso”, el cual puede cambiar de forma y se alimenta del
terror que produce en sus víctimas. La historia es presentada
desde la perspectiva de cada personaje y alt
