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AÑO 15 / NÚMERO 192 / ENERO 2020
AÑOS DESPUÉS
DEL MILENIO
CARTA EDITORIAL
CON EL PIE
DERECHO
2019 fue un año de transformaciones, algunas más radicales que
otras. Es cada vez más notorio que
el mundo está en un rápido proceso
de cambio y tenemos que adaptarnos
a la misma velocidad para avanzar.
Cuidar el ambiente, cambiar nuestros
hábitos por unos más sanos e implementar la tecnología en todos los
aspectos de nuestra vida son sólo algunas acciones que obedecen a los
nuevos paradigmas.
Para ayudarte en esta transición, preparamos un número con productos
que facilitarán tu vida; por ejemplo,
para que tu dieta incluya más nutrientes naturales, en la sección “Temporada” encontrarás ensaladas, bebidas
similares a la leche hechas de frutos y
granos, frutas y verduras congeladas,
y cereales, entre otros. Por otra parte,
Director General
Alejandro Ramos
Director de
Proyectos Estratégicos
Manuel Yáñez
en la sección “Cuídate” te decimos los
pros y contras de la dieta cetogénica
o keto, y en “Muévete” explicamos la
importancia de tener un entrenador
particular para mantenerte en forma.
La tecnología también está en primera fila para mejorar el cuidado
personal. Revisa la sección “Indispensables” y descubre dos gadgets
que podrán acompañarte mientras te
ejercitas y que te permitirán tener el
seguimiento de tu estado de salud.
También en la cocina, al renovar o adquirir electrodomésticos con los últimos
avances podrás preparar alimentos con
menos grasa y dedicar menos tiempo
a la preparación de comida saludable.
Ahora sí, empecemos con el pie derecho el nuevo año y cumplamos todas
las metas y propósitos.
Editorial
GROUPER DE CUENTAS Alhelí Navarro
EDITORA ADJUNTA Abril López
CORRECTORA DE ESTILO Paulina Jiménez
Arte
DIRECTORA DE ARTE Lidia Uribe
EDITOR GRÁFICO Marco Ramos
Columnistas
Alberto Lati y Pilar Meré
Colaboradores
Daphne Avilés, Mariana Bravo, Ingrid Cubas,
Alejandro Ismael González Silva, Paulina
Jiménez, Andrés López, Alejandro López
Ángeles, José Manuel Pérez, José Luis Sandoval
de Mucho Flavor Studio, Viridiana Uribe
y Susana Vázquez
Imágenes
Shutterstock y Gettyimages
La revista City Life® Año 15 / Número 192 / 2020 es una publicación mensual, gratuita, editada por Grupo Medios, S.A. de C.V. Montecito 38, piso 40, oficina 16; col.
Nápoles, del. Benito Juárez. C.P. 03810, CDMX. Tel. 3872 2000. Impresa por Infagon Web S.A. de C.V. en Alcaiceria N° 8 col. Zona Norte Central de Abasto, Iztapalapa, CP
09040 Ciudad de México. Se terminó de imprimir el 31 de diciembre de 2019. Distribuida en las sucursales de City Club. D.R. © Tiendas Soriana, S.A. de C.V. (Soriana),
Alejandro de Rodas 3102-A, col. Cumbres 8° Sector C.P. 64610 Monterrey N.L. México, 2019. Prohibida su reproducción parcial o total sin previo aviso de Soriana.
El contenido de artículos y notas periodísticas es responsabilidad de sus autores.
cityclub.com.mx
CONTENIDO
AÑOS DESPUÉS
DEL MILENIO
EN
PORTAD
32
A
P.
ENERO
CITY LIFE 192
TEMPORADA 04
Roscas de Reyes y todo lo que
no debe faltar para empezar el año
VITRINA 18
Descubre los beneficios
de tomar jugos verdes
Títulos para inspirar
a los más jóvenes
LIBROS
46
DELICATESSEN 20
DEPORTES
48
SOMMELIER 22
MASCOTAS 50
Aceite de aguacate 100%
orgánico y de origen mexicano
Sorpréndete con la coctelería
preparada con té
¡Ya llegó el Superbowl! Breve
revisión de equipos y jugadores
Aromaterapia para mascotas:
qué sí y qué no hacer
CUÍDATE 10
CAVA 24
MUÉVETE 12
YUMMY 26
COME MÁS
EN PORTADA 32
CÍRCULO VERDE
PROYECTO DEL MES
SERVICIOS 58
¿Se puede bajar de peso comiendo
grasas? Conoce todo sobre la dieta keto
Cumple tu propósito fit
con ayuda de un entrenador
Brócoli y lechuga, ¿por qué deben
estar en todas tus ensaladas?
14
COSECHA 16
Conoce cómo conservar y
preparar espárragos frescos
Tequila cristalino Jose Cuervo
reinventa la tradición de los añejos
Prepara deliciosos sándwiches
gratinados al estilo francés
A 20 años del milenio, ¿cuánto ha
cambiado nuestro estilo de vida?
Disfruta de un nuevo ambiente y
depura tu hogar con estos consejos
/cityclubmx
2 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
40
@cityclubmx
Crea un huerto en casa
justo a la medida
Renueva tus lentes con la calidad
de Óptica de City Club
54
TEMPORADA
RINDE
HASTA 10
PERSONAS
RINDE
HASTA 20
PERSONAS
4 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
¡FELIZ DÍA DE REYES!
Reúnete con tu familia, tus compañeros de
trabajo o tus amigos para celebrar la tradición
de partir la rosca y ver quién saca el muñequito.
Rosca tradicional
Rosca gourmet
Esponjosa masa que llena el paladar
con el delicioso sabor de la mantequilla. Cubierta con una gruesa capa de
azúcar premium sabor a vainilla con
nuez troceada espolvoreada. Además,
incluimos las tiras de ate de membrillo
de colores y selectos frutos de temporada, como cerezas e higos.
Como todos nuestros panes, esta rosca es 100% mantequilla y está rellena
de un cremoso dulce de leche, pasas
y crujientes nueces. No olvidamos
su cubierta de azúcar, con el toque
especial de las almendras fileteadas,
ni los frutos de temporada y el ate de
membrillo rojo y verde que disfrutarás
en cada rebanada.
7501668600166
Forma ovalada
Representa el
amor de Dios, sin
principio ni fin.
2000030487503
Frutas y ate
Regalos de los
Reyes Magos.
HISTORIA DE UNA
GRAN TRADICIÓN
¿QUÉ
SIMBOLIZA?
Referencia: ngenespanol.com
Muñecos de niños
En un inicio se trataba de
un haba, luego se cambió
por una figura de niño
hecha de porcelana y en
la actualidad se trata de
muñecos de plástico. Simboliza el momento en que
José y María escondieron
a Jesucristo de Herodes.
EN MÉXICO
Se dice que a quien
le salga el muñeco en
la rosca debe llevar a
bendecir al niño del
nacimiento a la iglesia
y festejar con tamales
y atole el 2 de febrero,
Día de la Candelaria.
Cuenta la religión católica
(que da origen a esta celebración) que tres Reyes Magos,
Melchor, Gaspar y Baltazar,
viajaron desde el Oriente hasta Jerusalén bajo la guía de
una estrella con la intención
de adorar a Jesucristo recién
nacido. Entre otras cosas,
le llevaban tres regalos: oro,
incienso y mirra.
Según esta creencia, la fecha
en que los reyes conocieron
al niño era el 6 de enero. De
ahí que en el centro de México se acostumbre que los
niños acostumbren reciban
regalos de los Reyes Magos
en la mañana del mismo día.
TEMPORADA
COMIENZA
TU AÑO MÁS
SALUDABLE
Comer rico y cuidarte no tiene que ser
complicado. Llena tu despensa con productos prácticos, deliciosos y nutritivos para
lograr tus metas del nuevo año. Encuentra todas estas opciones en City Club.
GALLETAS
CON AVENA
840 g
GAVETI
7503024543278
GALLETAS
INTEGRALES
DE AMARANTO
608 g
TAIFELD’S
7502249131840
HARINA PARA
HOT CAKES
DE AVENA
AVENA
INSTANTÁNEA
4/250 g
QUAKER
7501761882629
1.2 kg
EAT NATURAL
LIMA LIMÓN
7500462232443
CHÍA
ORGÁNICA
800 g
TÍA OFILIA
7503019292396
BEBIDA DE AÇAÍ
1.89 L
SAMBA
818411001178
JUGO DE NARANJA,
NOPAL Y APIO
2/1 L
FRUTOS DE VIDA
7503021827203
6 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
YOGURT GRIEGO
2/1 kg
YOPLAIT
7501040094293
QUINOA
ORGÁNICA
800 g
TÍA OFILIA
7503019292389
TROCITOS
DE COLIFLOR
1.5 kg
MEMBER’S CHOICE
7500525021991
FRUTAS
CONGELADAS
2 kg
MEMBER’S CHOICE
MANGO EN CUBOS
7500093255941
FRESAS ENTERAS GRANDES
7506005438525
MIX DE VERDURAS
CONGELADAS
2 kg
MEMBER’S CHOICE
MEZCLA CALIFORNIA
7506005427222
FLORETES DE BRÓCOLI
7500093125459
GUARNICIÓN DE VERDURAS
7506005427215
NUEZ PECANA EN MITADES
850 g
MEMBER’S CHOICE
7500093833149
CIRUELA PASA SIN HUESO
850 g
MEMBER’S CHOICE
7500093833156
ALMENDRA ENTERA
850 g
MEMBER’S CHOICE
7500093831831
ALMENDRA FILETEADA
850 g
MEMBER’S CHOICE
7500093833354
BARRAS
DE GRANOLA
60 pzas.
MEMBER’S CHOICE
7500525100214
MIX DE
FRUTOS SECOS
Y SEMILLAS
850 kg
MEMBER’S CHOICE
OMEGA 3
7500525050823
ENERGY MIX
7500525050816
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 7
TEMPORADA
A ponerse
en forma
ELÍPTICA
Stride trainer, 3501
GOLD’S GYM
43619585193
Despídete de las calorías
navideñas y arma
un gimnasio en casa
con los aparatos de
ejercicio que podrás
encontrar en City Club.
REMADORA
550r
PROFORM
43619463477
RACK DE PESAS
200 libras
PROFORM
74345372238
CAMINADORA
ELÉCTRICA
525 CT
PRO-FORM
43619331141
8 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
GIMNASIO
TODO EN UNO
GOLD’S GYM
43619456820
BIENESTAR / CUÍDATE
La dieta keto:
¿Un sueño hecho realidad?
ESTA ALIMENTACIÓN ES UNA SEDUCTORA ALTERNATIVA
DE PÉRDIDA DE PESO QUE ATRAE A MUCHA GENTE.
¿EN VERDAD SERÁ POSIBLE ADELGAZAR COMIENDO GRASAS?
Por Andrés López
LOS ESPECIALISTAS EN NUTRICIÓN SIEMPRE HAN SOSTENIDO QUE UNA DIETA SALUDABLE
se consigue comiendo la cantidad
correcta de alimentos en la proporción adecuada, con un alto grado
de disciplina y una constante actividad física. Y esa era la meta de
muchos, hasta que supimos de la
dieta keto.
Se llama keto o cetogénica por ser
un patrón nutricional que busca un
estado metabólico llamado cetosis.
Éste es un proceso fisiológico natural, en el que debido a un déficit
de carbohidratos, el cuerpo se ve
obligado a utilizar las grasas para obtener energía. Por lo tanto,
este plan de alimentación limita
al máximo la ingesta de hidratos
de carbono, aumenta considerablemente la de grasas y modera
el consumo de proteína, así, las
restricciones ponen al organismo
en estado de cetosis.
Cabe mencionar que esta dieta
no es nueva. En los años 20 se
utilizó para combatir la epilepsia
en niños, pero actualmente se ha
puesto de moda como una alternativa de alimentación saludable,
en especial para las personas que
desean adelgazar y tienen algún
impedimento para realizar ejercicio. Incluso, algunos deportistas
también la han llevado por el efecto
de pérdida rápida de grasa, pero
complementan su alimentación con
suplementos de calcio, vitaminas
y proteínas para darle forma a sus
músculos. También hay algunos
tratamientos que incluyen una dieta
cetogénica como elemento terapéutico contra enfermedades como
diabetes, alzhéimer y cáncer. En
esos casos, siempre bajo un control
médico estricto.
Aunque hay varios estudios que han
documentado una eficacia similar a
la de una dieta baja en grasas, para
adelgazar, la Organización Mundial
de la Salud (OMS) no ha emitido
ninguna publicación sobre este tipo
de dieta. No obstante, sí aconseja
que quienes deseen aplicarla busquen siempre la valoración de un
profesional de la salud.
¿QUIÉN PUEDE LLEVAR UNA DIETA CETOGÉNICA?
No todas las personas pueden llevar este régimen alimenticio.
Siempre es recomendable acudir con un nutricionista
antes de comenzar.
BENEFICIOS
Limita el consumo de azúcar.
Pérdida de grasa rápida y efectiva.
Mejora ciertas condiciones
de la diabetes mellitus, porque reduce los niveles de azúcar en la sangre y favorece la
sensibilidad de la insulina.
10 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
RIESGOS
Síntomas como mal aliento, dolor de cabeza, debilidad, irritabilidad, estreñimiento, náuseas
y vómito, al inicio de la dieta.
Reducción de la densidad ósea,
por lo que personas con osteopenia y osteoporosis pueden empeorar su salud.
CARBOHIDRATOS
5%
PROTEÍNAS
20%
GRASAS
¿QUÉ SÍ Y
QUÉ NO?
Cuando se habla de
consumir grasas, no se
trata de comer papas
fritas todos los días,
sino de elegir las grasas
saludables. Asimismo,
en esta dieta tenemos
que prestar mucha
atención al contenido
de carbohidratos de
los alimentos ya que,
por ejemplo, podemos
pensar en comer un
delicioso e inocente
mango, pero la realidad es que al ser alto
en azúcar, estaremos
rompiendo la base de
“cero carbohidratos”.
75%
Alimentos recomendados
Aguacate, aceitunas, aceites vegetales (oliva, aguacate y canola)
Cortes de carne roja magros (falda
de res, filete, solomillo de cerdo)
Pescados grasos (sardina, atún,
trucha, salmón) y mariscos
Huevo con yema
Aves (en general) sin piel
Quesos que se derritan
Nueces pecanas, chía, linaza
ohibidos
r
p
s
o
t
n
e
m
li
A
, en todas
no gluten
tengan o n, harina, pasta)
Cereales,
pa
s (grano,
sus forma
erdus, frutas, v
Legumbre lizas dulces
a
ras y hort
añadidos
Azúcares
as (dátiles,
Frutas sec asas)
p
s,
e
orejon
lizada)
a (carame
it
fr
a
ll
o
b
Ce
Verduras de hoja verde (quelites, espinacas, acelgas), nopales, champiñones
Frutos rojos
Café y té sin azúcar
DESPUÉS DE ESTA INFORMACIÓN PODEMOS ver que la dieta
keto es algo extrema y por lo tanto se debe realizar bajo supervisión.
Aunque numerosos estudios confirman que esta alimentación puede
ayudar a adelgazar, por los riesgos que mencionamos podemos ver
que no es recomendable para todo el mundo ni para mantenerla a
largo plazo. Lo mejor siempre será consultar a un nutricionista para
descubrir si podemos o no iniciar un régimen de dieta keto.
BIENESTAR / MUÉVETE
Entrenador
personal
LA CLAVE PARA LOGRAR TU OBJETIVO FIT DEL NUEVO AÑO
Por Paulina Jiménez
AÑO NUEVO. SI DECIDISTE COMENZAR A EJERCITARTE, HAZLO EN SERIO. Ya sea que hayas pensado en acudir
a un gimnasio o prefieras montar tus propios aparatos en
casa, necesitarás de la guía de un instructor personal, pues
es quien te ayudará a lograr (ahora sí) tus objetivos y a no
abandonar (otra vez) la misión a medio camino.
ÉL ES EL EXPERTO
Tener tu propio entrenador no es un lujo,
es cuestión de salud. Desde ahí hay que
partir. Un coach personal diseña planes
de entrenamiento de acuerdo con los
objetivos de cada persona (fortalecer
músculo o quemar grasa, por ejemplo),
teniendo en cuenta su edad, peso, estado físico y antecedentes médicos. Además, es experto en su materia, domina
las técnicas con las que deben ejecutarse
los movimientos del cuerpo para no lesionarse, sabe cuáles son los ejercicios
de calentamiento y los métodos de relajación para cerrar cada sesión y, lo mejor,
conoce las etapas para incrementar la
intensidad en el trabajo para que tú y
los demás vean el constante progreso.
Piensa que con un plan personalizado
y un entrenador particular tienes mayor
probabilidad de lograr tus metas fit que
con un plan general.
La inactividad
física es uno de los
principales factores
de riesgo de padecer
enfermedades
cardiovasculares,
cáncer y diabetes,
así como una causa
de mortalidad
mundial”.
Organización Mundial
de la Salud (OMS).
12 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
60% de
la población
mundial no realiza
la actividad física
necesaria para
obtener beneficios
para la salud,
de acuerdo
con la OMS.
¿TIENES GYM EN CASA?
De poco sirve hacerte de un gimnasio si
no sabes sacarle provecho a tu equipo. Los
aparatos para cardio como una caminadora,
una bicicleta y una escaladora ayudan a quemar grasa, cierto, pero ¿sabías que ejercitar
las piernas requiere de una buena dosis de
oxigenación? Si no conoces el ritmo, la velocidad ni la posición adecuada al momento
de ejercitarte en una bicicleta, podrías llegar
a marearte y pensar que el aparato no es
para ti. Y no sólo eso, si no hay quien corrija
tu postura inicial y durante las ejecuciones,
podrías llegar a lesionarte. Es común que, por
cansancio o por el incremento en la velocidad en los ejercicios, las rodillas modifiquen
su posición y comiencen a desviarse hacia
dentro, lo cual también tiene consecuencias
en la cadera y la columna.
Tiempo de
entrenamiento
60
minutos
diarios de ejercicio
físico moderado
o intenso para niños
y jóvenes de
ALTERNATIVAS
PARA EJERCITARSE
No todo es hacer sentadillas y abdominales. Hoy en día hay gimnasios e
instructores especialistas en ejercicios
de destreza, agilidad, balance, coordinación y resistencia. Buen ejemplo
es la danza aérea, en sus diferentes
versiones (grounded aerial, bungee,
aerial silks, etc.). Aunque, si eres de los
que prefieren algo más relajado, el taichí podría convenirte. Jet Veldhuijzen
Van Zanten, doctora en Ciencias del
Deporte y profesora en la Universidad
de Birmingham, Inglaterra, realizó un
estudio junto con el equipo de Trust
Me I’m a Doctor, de la BBC, que reveló
que el taichí es tan efectivo como la
zumba para regular el ritmo cardiaco,
dar elasticidad a los vasos sanguíneos
y mantener estable la presión arterial.
5 a 17 años.
150
minutos
semanales de
actividad física
moderada para
personas de
18 años
en adelante.
2
días
a la semana de
actividades de
fortalecimiento
muscular para
personas mayores
de
65 años.
Fuente: OMS.
¿DÓNDE
CONSEGUIR
ENTRENADOR?
Tanto las grandes cadenas de gimnasios, como los gimnasios boutique o fit
studios, tienen como parte del servicio
la asesoría de instructores. Acércate a
ellos y compárteles tus objetivos. Si acaso
alguno de ellos no pudiera convertirse en
tu entrenador particular, sabrá canalizarte. Para quienes suspendieron por algún
motivo su entrenamiento y ya tienen
conocimiento del deporte que practican,
una buena opción para retomar actividades es la asesoría en línea. Cualquier
modalidad que elijas, no olvides que el
mejor entrenador es aquel que, desde
el primer día, te transmite seguridad,
confianza y motivación para lograr tus
metas a corto, mediano y largo plazo.
Empieza a buscar...
superprof.mx
asdeporte.com
sportsworld.com.mx
smartfit.com.mx
station24fitness.com
totalrunning.com
La dieta también
es personal
La alimentación dependerá
del tipo de entrenamiento
que hagas, pues no es lo mismo querer aumentar el tono
muscular, que lograr que los
niveles de grasa bajen. Quien
determinará qué, cuándo y
cuánto comas será el nutriólogo. A partir de una valoración que tome en cuenta tu
edad, medidas, peso, índice
de masa corporal y estado de
salud, diseñará un esquema
de alimentación particular y
te enseñará a organizar los
alimentos y las porciones
que debes ingerir de carne,
verdura, fruta y cereal, para
comer variado y rico todos
los días. Además, por muy
agitado que sea tu trabajo,
te ayudará a organizar los
horarios que debes seguir.
COMIDA | Come más
Estas hortalizas de hoja verde provienen de la lechuga silvestre que crecía
como mala hierba durante el verano.
Su cultivo a gran escala permitió que
hoy podamos encontrarla fresca todo
el año en variedades como italiana,
francesa, romana, sangría... Si afinas
un poco las papilas gustativas detectarás sabores diferentes entre ellas.
Mitología egipcia.
BR
20 Ó C
00 O
03 LI
00
76
21
9
CONCILIAR
EL SUEÑO
Los romanos le
atribuían efectos
tranquilizantes,
por ello la consumían después de
una gran cena, para poder conciliar
mejor el sueño.
¿Sabías
que...
Contiene grandes
cantidades de
azufre, que le dan
propiedades antimicrobianas y ese
característico olor
durante la cocción.
EXISTE MÁS DE
UN TIPO DE BRÓCOLI Y TODOS
SE DESARROLLARON EN ITALIA.
POR CADA
100 G
38
Kcal
Los egipcios
representaban
a Min, dios
de la fecundidad
y protector de
las cosechas, con
una lechuga.
56 mg 370 mg
Calcio
Potasio
14 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
13
Kcal
240 mg 30 mg
Potasio
Fósforo
UNA RACIÓN DE
LECHUGA (100 G)
CUBRE 15% DE LA
INGESTA DIARIA
RECOMENDADA
DE VITAMINA C.
L
2 0 EC H
0 0 UG
03 A
0 9 BA
26 B
19 Y
4
LECHUGA
Lactuca sativa
POR CADA
100 G
Consúmelo
mientras
esté verde.
Cuando los
floretes toman un tono
amarillento,
la textura se
vuelve áspera
y se pierde
mucho sabor.
Muy apreciado por su alto aporte
de fibra, minerales y vitaminas; pero
también por ayudar a mantener un
sistema nervioso y músculos sanos.
Es fuente importante de vitamina C
(una ración de 200 g ofrece el doble
de la ingesta diaria recomendada),
siempre que se prepare al dente.
BRÓCOLI
Brassica oleracea
COMIDA | Cosecha
Espárragos
ASPARAGUS
ESTOS PEQUEÑOS TALLOS APORTAN UN SABOR CARACTERÍSTICO
A ENSALADAS Y SOPAS DE LA COCINA MEDITERRÁNEA.
EL CONSUMO DE LOS ESPÁRRAGOS
DATA DEL ANTIGUO EGIPTO. En las
pinturas de viejas tumbas, quedó plasmado
el uso de estos tallos como alimento. Se
sabe que durante la Edad Media, el consumo quedó relegado, y fue hasta el Renacimiento cuando los espárragos volvieron a
formar parte de la dieta habitual.
ORIGEN
Se cree que provienen de las
riberas del Tigris y el Éufrates,
en el territorio de lo que hoy es
Irak, pero actualmente podemos
encontrarlos en todo el mundo
y durante todo el año gracias a
su cultivo en invernadero.
Hoy podemos disfrutar de espárragos verdes y blancos. Si en su cultivo se cubren de
tierra y permanecen así hasta la cosecha, se
quedarán blancos; pero si se les mantiene
al aire libre, con luz natural del sol, el color
será un verde intenso. Una opción más es
encontrarlos en conserva, lo que hace de
este tallo un alimento muy versátil.
PARA CONSERVARLOS
Los espárragos pierden la frescura fácilmente. Colócalos en
un recipiente con agua, de tal
manera que cubra sólo dos centímetros del tallo. Mantenlos así
en el refri y conservarán su turgencia y color hasta por tres días.
ESPÁRRAGOS
FRESH GARDEN
2000030480405
16 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
USOS ORIGINALES
Una manera de comerlos es enrollándolos con tocino y cocidos
a la plancha, pero pocos saben
que también pueden comerse
crudos. Prueba los espárragos
envueltos con jamón serrano y
bañados con un aliño de miel.
COMIDA | Vitrina
Jugos verdes
¿POR QUÉ
TOMARLOS?
COMPLETA TUS
NECESIDADES
Si bien un jugo no
puede sustituir una
nutrición balanceada,
es una excelente forma de ahorrar tiempo,
a la vez que incluyes
una gran variedad de
nutrientes en tu desayuno sin azúcar añadida. Además, cada
día puedes hacer una
mezcla distinta para
evitar que te aburras
y dejes de tomarlos.
Puedes personalizar tu
jugo cada día y añadir
plantas, verduras, raíces, especias, etcétera.
Por ejemplo, más espinaca, kale, pepino,
aguacate, vainilla,
canela, maca, cúrcuma,
jengibre y amaranto. Si
es para niños, prueba
dárselos natural y en
pequeñas dosis o endulzado con un poco
de azúcar morena.
18 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
MIX DE FRUTAS
907 g
CAMPOVERDE
F&W 52525404245
EB 52525404221
FIT & WELLNESS
ENERGY BOOST
Como dice su nombre,
la intención de esta
mezcla es mantenerte “en forma y con
bienestar”. Sus ingredientes son: espinacas,
mangos, manzanas
y trozos de piña.
Aporta al organismo
hierro, fibra, carbohidratos, calcio y agua,
además de vitaminas A, C, E y K, que
mantienen el sistema
inmunológico fuerte.
Mandarinas, espinacas, manzanas, uvas y
plátanos te dan un impulso de energía para
empezar el día con el
pie derecho. También
puedes añadir algunos
frutos secos como
nueces, almendras o
arándanos al jugo
o smoothie, para
complementar con
proteínas su aporte
nutricional y 100%
natural a tu organismo.
COMIDA | Delicatessen
Aceite
de aguacate
DIKEROIL
ORGÁNICO EXTRA VIRGEN, 100% NATURAL, PUES PROVIENE
DE FRUTOS SELECCIONADOS EN CULTIVOS ORGÁNICOS.
HECHO CON
AGUACATE MEXICANO
Al venir de un fruto y no de granos,
ofrece un alto grado de grasas insaturadas, las cuales protegen al cuerpo del colesterol. Además, tiene un
gran aporte de antioxidantes, como
las vitaminas C, E y betacaroteno,
que ayudan a combatir los radicales
libres en el organismo e incluso
pueden ser benéficos para regular
la presión alta.
Tiene un olor y un sabor más delicado que el aceite de oliva, por eso es
perfecto como aliño para ensaladas.
Otra diferencia es que se quema
a mayor temperatura, por lo que
puedes usarlo sin problema para
cocinar y mantiene los beneficios.
DUOPACK.
SU ENVASE
OSCURO LO
CONSERVA
MÁS TIEMPO.
20 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
7500463017384
El aceite de aguacate Dikeroil está
prensado en frío, sin refinar, para
mantener intactas todas las propiedades. Si quieres hacerlo más
delicioso, puedes saborizarlo con
ajo, hierbas de olor, especias, chiles
secos, frutos secos, ralladura de
limón... tú pones el límite.
COLUMNA | Sommelier
EL TÉ EN
LA COCTELERÍA
LAS INFUSIONES HAN JUGADO UN PAPEL IMPORTANTE EN LA CREACIÓN
DE BEBIDAS, DEBIDO A SU PROFUNDO Y ATRACTIVO SABOR, ASÍ COMO
A SUS BENEFICIOS PARA LA SALUD.
S
e ha comprobado que el consumo de
té, sobre todo el verde, es benéfico
para la salud, ya que contiene antioxidantes, flavonoides, flavanoles, catequinos
y polifenoles. Tiene propiedades antiinflamatorias así como neuroprotectoras,
regula el apetito y puede calmar el dolor
y las náuseas. Además, beberlo puede
disminuir el riesgo de infartos, el deterioro
congnitivo y la osteoporosis. Sin embargo,
antes de hablar de la coctelería con té,
es necesario definirlo, ya que existe una
confusión entre té y tisana.
Té: infusión de hojas y brotes de la planta
camellia sinensis. Proviene de China continental, India, Sri Lanka, Taiwán, Japón,
Nepal, Australia, Argentina y Kenia.
Tisana: infusión de frutas deshidratadas
o de la mezcla de diferentes hierbas o
flores, como manzanilla, lavanda, menta y hierbabuena, entre muchas otras a
excepción de la planta camellia sinensis.
TIPOS DE TÉ
• Blanco. Llamado así porque las fibras
en la parte inferior de las hojas secas son
de color blanco plateado. Proviene de
hojas jóvenes (brotes nuevos del arbusto) que no se han oxidado, las cuales se
cosechan y secan. En muchos casos sólo
las mejores plantas son adecuadas para
la producción de este té.
• Verde, sin oxidación. El favorito en
Asia. Se denomina así porque las hojas
son secadas y fragmentadas inmediatamente después de ser recogidas. En
la producción tradicional, después de
la cosecha, el té se empapa en sartenes
de hierro sobre el fuego y se seca. En
la producción industrial, esto ocurre en
grandes contenedores. El té de estas
hojas presenta un sabor más fresco.
• Oolong, también llamado azul. Tiene
un grado de oxidación media entre los
tés negros y verdes. Sus hojas son fermentadas cerca de la mitad del tiempo
empleado en el té negro. Los oolong son
marchitados lentamente y su proceso de
oxidación es sutil. Luego del cuarteado, el té desarrolla muchos compuestos
aromáticos a flores y frutas que se verán
reflejados en la taza.
• Negro. En Asia se conoce como té
rojo. Es muy procesado y el que tiene
más contenido en teína. Para producirlo,
primero se escogen las hojas, después
se fermentan y se secan. Al igual que
el oolong, el proceso de oxidación es
lento y no se detiene, sino hasta que se
seca, después de un tiempo prolongado. El tamaño de las hojas determina la
graduación de té negro. las variedades
comunes incluyen Ceilán, Assam, Darjeeling y Sikkim, estas últimas, consideradas
las más finas.
DOS BEBIDAS PARA PROBAR
Ponche de té verde (6 porciones)
Mezcla lo siguiente:
8 tzas de té verde preparado
½ tza de jugo de limón fresco
1 tza de ginger ale
½ tza de miel (puede ser más)
1½ tzas de whisky irlandés
o el que te guste
Hojas de menta para decorar
Coctel del dragón (6 porciones)
Mezcla lo siguiente:
1 ½ L de té negro preparado
80 g de azúcar
250 ml de ron
500 ml de brandy
500 ml de brandy de durazno
1 tza de jugo de limón fresco
Agua mineral para mezclar
22 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Pilar Meré
Presidenta de la
Asociación Mexicana
de Sommeliers.
Cada taza de té
representa un
viaje imaginario”
Catherine Douzel
COMIDA | Cava
Tequila
cristalino
JOSE CUERVO
SU EQUILIBRIO ENTRE AGAVE,
VAINILLA, CANELA Y FRUTOS
SECOS LLEVAN AL TEQUILA
TRADICIONAL A OTRO NIVEL.
TEQUILA
REPOSADO
ELABORADO
100% DE
AGAVE AZUL.
Vol.
ORIGEN
El tequila Cuervo Tradicional Cristalino proviene de un ensamble del tequila reposado
y del extra añejo reserva de la familia de esta
casa tequilera. El resultado es una bebida
de gran cuerpo, pero con suavidad excepcional, gracias a la combinación de sabores
de agave y canela, con el dulzor de frutos
secos como higos, pasas y ciruelas.
35%
UN AÑEJO RENOVADO
NOTAS DE CATA
VISTA:
Traslúcido, con brillantez platinada.
NARIZ:
Amaderado y frutal.
BOCA:
Agradable, especiado y afrutado.
MARIDAJE:
Como aperitivo
acompañado
de montaditos
con pescado
o mariscos.
TEMPERATURA
DE SERVICIO:
12-16 ºC
24 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
7501035012356
El concepto de esta nueva versión es mantener vigentes las tradiciones, convirtiendo
la seriedad del tequila añejo en una nueva
experiencia de sabor. El tradicional Cristalino, que es el más suave en tequilas tradicionales de la casa Jose Cuervo, es ideal
para compartir con amigos en una reunión
informal. Por su nobleza, es perfecto para
disfrutarlo solo y congelado.
SÁNDW
COMIDA | Yummy
26 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
WICHES
X4
CROQUE-MADAME
CROQUE-MADAME
Y MONSIEUR SON
SÁNDWICHES DE ORIGEN
FRANCÉS, MUY
ACLAMADOS POR
SU ADEREZO
DE SALSA BECHAMEL Y EL
DELICIOSO QUESO
FUNDIDO QUE LOS
CORONA. ¿TE RESISTIRÍAS
A PROBARLOS?
¿QUÉ NECESITO?
Para la salsa bechamel
1 cda de mantequilla
1 cda de harina
250 ml de leche tibia
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cdita de mostaza Dijon
Sal al gusto
Para el sándwich
8 rebanadas de pan
blanco de caja
200 g de queso
manchego rallado
8 rebanadas de jamón
4 huevos
½ tz de aceite
¿CÓMO SE HACE?
1. Precalienta el horno a 160 ºC.
Para la salsa bechamel
2. Funde mantequilla y añade la harina.
3. Mezcla con un batidor
hasta que se dore.
4. Vierte la leche y mezcla.
5. Añade el laurel y el ajo.
6. Sazona y cocina a fuego bajo
hasta que comience a espesar.
7. Añade la mostaza y mezcla.
Deja enfriar.
Para el sándwich
8. Coloca en una charola las rebanadas
de pan y hornea 2 minutos cada lado.
9. Unta la bechamel sobre las rebanadas
de pan, espolvorea queso y cubre con
una rebanada de jamón.
10. Forma cuatro sándwiches y unta más
bechamel sobre ellos. Añade más queso.
11. Hornea por 10 minutos o hasta
que el queso gratine y dore.
12. Calienta el aceite en un sartén y fríe
cada huevo. La yema debe quedar suave. Añade sal.
13. Sirve cada croque-madame con
un huevo estrellado encima.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 27
COMIDA | Yummy
X4
CROQUE-MONSIEUR
¿QUÉ NECESITO?
Para la salsa bechamel
1 cda de mantequilla
1 cda de harina
250 ml de leche tibia
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
1 cdita de mostaza Dijon
Sal al gusto
Para el sándwich
200 g de queso gruyère
o manchego rallado
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de pan
blanco de caja
¿CÓMO SE HACE?
1. Precalienta el horno a 160 ºC.
Para la salsa bechamel
2. Funde mantequilla y añade la harina.
3. Mezcla con un batidor hasta
que se dore.
4. Vierte la leche y mezcla.
Añade el laurel y el ajo.
5. Sazona y cocina a fuego bajo
hasta que comience a espesar.
6. Añade la mostaza y mezcla.
Deja enfriar.
Para el sándwich
7. Coloca en una charola las rebanadas
de pan y hornea 2 minutos cada lado.
8. Unta la bechamel sobre las rebanadas
de pan, espolvorea el queso y cubre con
una rebanada de jamón.
9. Forma cuatro sándwiches.
10. Unta más bechamel sobre el sándwich y añade el queso.
11. Hornea por 10 minutos o hasta
que el queso gratine y dore.
12. Corta en dos y sirve.
CROQUE
SIGNIFICA CRUJIR.
POR ELLO, EL
PAN DEBE ESTAR
DORADO A LA
PERFECCIÓN.
X4
GRILLED CHEESE
CON PESTO
¿QUÉ NECESITO?
Para el pesto
1 tz de hojas de albahaca
1 diente de ajo
¼ de tz de nueces o piñones
½ tz de aceite de oliva
¼ de tz de queso parmesano
rallado
Sal y pimienta al gusto
Para el sándwich
8 rebanadas de pan blanco
de caja
4 rebanadas gruesas de queso
mozzarella fresco
2 cdas de mantequilla
¿CÓMO SE HACE?
1. Coloca en una licuadora las hojas
de albahaca, el ajo y la mitad del
aceite de oliva.
2. Licúa y añade las nueces y el resto
del aceite de oliva, en forma de hilo.
3. Agrega el queso parmesano
y continúa licuando. Salpimienta.
4. Funde la mantequilla y dora
el pan por 2 minutos de cada lado.
5. Unta pesto a cada pan y coloca
una rebanada de queso en una de las
piezas, cubre con la otra.
6. Calienta el sartén con más mantequilla
y cocina hasta dorar, presiona con una
pala o prensa con otro sartén.
7. Corta en dos y sirve.
¿Sabías
que...
El grilled cheese es
una creación estadounidense muy parecida
a la francesa, pero con
historia propia. Hay
registros de esta preparación desde 1900.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 29
EN PORTADA
AÑOS DESPUÉS
DEL MILENIO
Electrodomésticos
con internet
Inventos
que no llegaron
(aunque los
imaginábamos
en 2000)
No todo fue como lo soñábamos.
Pensábamos que entrado el nuevo milenio veríamos automóviles
voladores e incluso tendríamos
androides que podrían suplirnos
en el trabajo, mientras nosotros
estábamos en la playa. Éstos son
sólo algunos de los aparatos que no
alcanzaron a ver la luz y otros que
no fueron tan populares.
Automóviles
voladores
Seguimos esperando el día
en que podamos librarnos del
tráfico y llegar en nuestro auto
volador a la oficina… Aunque
ya existen prototipos e incluso
se están formalizando las
certificaciones, todo parece
indicar que seguiremos
esperando.
Con el nacimiento del IOT (internet of
things), esto ya es posible, pero apenas
estamos incorporándolos a nuestros
hogares. Una de las ventajas que plantean
es la facilidad de conexión para encender,
apagar o programar los aparatos; así
como el monitoreo de las tareas…
pero en realidad ¿será necesario tener
aparatos con wifi?
¿Cómo ha cambiado
nuestra vida?
Por Andrés López
EN LOS ÚLTIMOS MINUTOS DE 1999, EL MUNDO ESTABA EXPECTANTE ANTE EL CAMBIO
DE MILENIO. ENTRE LAS IDEAS APOCALÍPTICAS Y LAS PROMESAS TECNOLÓGICAS DE LA
NUEVA ERA, TODOS ESPERABAN VER QUÉ DEPARABA EL FUTURO. ¡HAGAMOS UN
RECUENTO DE LO QUE HA CAMBIADO DESDE ESE AÑO A LA FECHA!
T
odavía no vemos autos voladores ni
podemos ir de vacaciones a otros
planetas, pero sí hubo cambios
visibles en el estilo de vida, de los
cuales, la tecnología es responsable. Por
fortuna, la primera transformación notoria
es que los avances tecnológicos dejaron
de ser exclusivos del mundo de negocios
y de los informáticos, para integrarse a la
TV y computadora
en el baño
Era el clásico sueño millonario…
dar órdenes en los negocios
desde la ducha. Ahora, nuestra
prioridad es nuestra privacidad
y pensándolo bien, jamás
sacrificaríamos un momento de
tal intimidad.
Televisión 3D
Parecía una tecnología que todos
buscábamos, hasta que la tuvimos
cerca. Ya en la práctica, tener que
usar lentes incómodos y sentarte en
el ángulo adecuado, además del poco
contenido para estas pantallas, las
enterraron en el olvido, al grado que
hoy las empresas tecnológicas
ya no las fabrican.
vida diaria de las personas, desde niños,
hasta personas de la tercera edad.
Todo ha sido tocado por la tecnología,
desde cómo nos alimentamos y vestimos,
hasta cómo conocemos gente y dormimos. Echemos un vistazo, con un poco de
nostalgia, a cómo era nuestra vida apenas
hace 20 años.
S DE
ON MÁ
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cambio Y2K
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de dóla ibles pérdida
s
por po
EL MITO DEL 2YK
Debido a que siempre se habían
utilizado los últimos dos dígitos
para registrar los años en los
sistemas computacionales, se
pensó que en cuanto entrara el
primer día del año 2000 los sistemas entenderían el valor como
el primer día de 1900, lo cual
derivaría en fallas graves. A esto
se le llamó Y2K (año dos mil).
Por ejemplo, si una persona
hacía depósitos al banco desde 1980, en enero de 2000, el
sistema no reflejaría el dinero
acumulado y habría perdido sus
ahorros. Así, empresas de todo
el mundo invirtieron para actualizar sus equipos y software. Sin
embargo, estudios posteriores
revelaron que esa inversión fue
mucho mayor que el costo de las
posibles pérdidas por los errores
que se temían, ¡incluyendo las
soluciones!
Al llegar el 1o de enero del 2000,
aunque hubo algunos retrasos e
intermitencias en los sistemas,
el error no fue tan grave como
temía y se asumió como un mito.
Productos sujetos a disponibilidad por club /
City Life / 33
Todos usamos
redes sociales
COMUNICACIÓN
Los resultados de la más reciente
investigación “Hábitos de
los consumidores móviles en
México”, de Deloitte revelan que
Facebook e Instagram tienen
usuarios de todas las edades.
MÁS CERCA Y MÁS LEJOS
Ya no existen las largas charlas por teléfono con
amigos (ni se diga llamar para preguntar por algún
servicio). Ahora chateamos todo el tiempo, al grado
de que es una de las vías de comunicación más
efectivas. WhatsApp y el Messenger de Facebook
son las plataformas elegidas para comunicarnos;
de ahí que muchas empresas enfoquen su contacto con el cliente y sus ventas por este medio.
Sin embargo, la otra cara de la moneda es que
en muchas ocasiones, al tratarse de empresas, no
hay “alguien” respondiendo nuestras dudas, sino
chatbots, programas creados para mantener una
conversación con los usuarios.
Por otro lado, la finalidad de las redes sociales es
acercar a las personas. Las usamos para compartir
momentos, pensamientos y mil cosas más, que
nos hacen sentir más cerca de amigos, conocidos,
compañeros de trabajo, aunque la realidad es que
esto también tiene un lado b: como espectadores,
muchas veces nos conformamos con ver qué pasa
con nuestro círculo de amigos a través de las redes
sociales. Ya no estamos tan cerca como parece.
STREAMING
MEXICANO
40%
USO DIARIO DE FACEBOOK E
INSTAGRAM POR GRUPO DE EDAD
30%
20%
10%
La oferta cuenta
cuando se trata de
una audiencia en
particular, por eso
te recomendamos
dos opciones de
contenido a la
carta, desarrolladas
por iniciativa de
mexicanos.
18-24
años
25-34
años
45-50
años
Entretenimiento
Todavía hace 10 años, la televisión abierta y
privada eran las opciones de entretenimiento.
Hoy, con los sistemas on demand, el espectador
toma las decisiones sobre el contenido que le
interesa y elige entre varias opciones qué quiere
ver y escuchar, y cuándo quiere hacerlo. Netflix
inició su servicio en México en 2011 y, aunque
ahora contamos con otras opciones de servicios
de video en streaming, ésta es la plataforma con
más usuarios, de acuerdo con el estudio “Hábitos de los consumidores móviles en México”
(2019), de Deloitte. La desventaja es que cada
una de esas opciones tiene un precio que hay
que sumar a nuestro presupuesto.
CINE
FilminLatino:
Del Instituto Mexicano
de Cinematografía, en
colaboración con la
Secretaría de Cultura,
cuenta con más de 1600
películas nacionales
e internacionales e
incluso lanza estrenos
simultáneos con
salas de cine.
filminlatino.mx
34 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
35-44
años
MÚSICA
Convoy:
Es una librería de
contenido original
presentada en dos
formatos: podcast y
radio. Encontrarás
mucha música, pero
también programas
de cultura, literatura
y debate político.
convoynetwork.com
Escuela
online
EDUCACIÓN
México X es una
plataforma de cursos
masivos abiertos en
línea, de la Secretaría
de Educación Pública.
mexicox.gob.mx
INFORMACIÓN INMEDIATA
Internet llegó a sustituir las enciclopedias físicas o en CD. Todavía hay algunos
escépticos que se niegan a aceptar sus
ventajas como herramienta para obtener
información, aunque en realidad ha demostrado que tiene más beneficios que
problemas. Sólo hay que saber buscar
y aprovechar el conocimiento que está
disponible, revisar fuentes, acceder a sitios
oficiales, a los catálogos en línea de las
bibliotecas más importantes y consultar
los diccionarios en línea.
Otra ventaja es que gracias al e-learning
podemos realizar una carrera, maestría
o cursos en línea, en cualquier parte del
mundo, y lo mejor de todo: en universidades de renombre. Muchos de estos
programas educativos tienen un costo,
pero otros son gratuitos con la opción
de pagar un examen de conocimientos,
que de ser aprobado, te hace acreedor
de un certificado o constancia expedido
por la institución.
SALUD
DESARROLLOS
MEXICANOS
Algunas investigaciones que iniciaron en décadas
pasadas vieron la luz en este periodo de tiempo.
Entre las más avanzadas están los exoesqueletos más
sofisticados que le regresan la movilidad a personas
con algún tipo de lesión física o discapacidad motriz;
pero otro hallazgo importante son los factores de
transferencia que ayudan al sistema inmunológico
del cuerpo a luchar contra enfermedades como diabetes, cáncer e incluso VIH. Lo mejor de todo es que
estas tecnologías son orgullo mexicano. Así, el Tec
de Monterrey es una institución que destaca por el
desarrollo de exoesqueletos para atender a pacientes
infantiles; mientras que el Instituto Politécnico Nacional tiene, entre muchos otros desarrollos científicos,
el Transferón, un fármaco que puede emplearse para
aumentar la respuesta inmune del organismo.
ECOLOGÍA
HACIA UNA VIDA SUSTENTABLE
Ahora tenemos más conciencia de las decisiones que tomamos en todo momento. Desde la
manera en cómo nos alimentamos, hasta en lo
que compramos. Preferimos comprar productos
orgánicos, sustentables, ecoamigables, o tratamos de compensar cualquiera de estas carencias
transformando, reutilizando o reduciendo nuestra
huella ecológica. Sin duda ésta es una postura
que no habíamos tomado antes.
El teléfono ya no es
sólo un teléfono
Ahora es un dispositivo que cubre un
amplio rango de actividades personales,
por sobre la PC, tablet, consola de
videojuegos, TV, discman, etcétera.
Desde este aparato, navegamos en
sitios de compra, hacemos búsquedas
en línea, vemos videos cortos y hasta
revisamos saldos en cuentas bancarias,
gracias a que un smartphone tiene
la ventaja de mayor portabilidad.
Dr. Google
El acceso a la información nos
permite investigar y encontrar
respuestas más rápido, pero ahora
somos parte de una generación de
hipocondriacos. Solemos diagnosticar
nosotros mismos nuestros síntomas,
sólo con preguntar en un buscador.
Llegamos con el médico y éste ya
no puede sorprendernos porque
nosotros sabemos de antemano
qué padecemos… o eso creemos.
Sin duda esto es una característica
que nació en este tiempo.
VIDA DIGITAL / NOVEDADES
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de manera manual con la selección del tiempo y la temperatura.
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sólo tendrás que disfrutar.
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36 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
ESTILO / EL ELEGIDO
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38 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
ESTILO / PROYECTO DEL MES
HÁBITOS PARA
UNA CASA
ORDENADA
QUE TU HOGAR LUZCA LIMPIO Y ORGANIZADO DURANTE TODO
2020 ES POSIBLE. CONVIERTE EN COSTUMBRES ESTAS
ACCIONES Y DISFRUTA TU ESPACIO.
Por Paulina Jiménez
REGALA, RECICLA O TIRA
NO ACUMULES
ASIGNA LUGARES
Y RESPÉTALOS
MANTÉN LA ROPA
EN ORDEN
Despídete de lo que no ocupas ni necesitas
y conserva lo importante con estas reglas:
1. Desecha cualquier cosa si está rota o en
mal estado.
2. Recicla todo lo que cumpla con una función y se adapte al estilo de tus espacios.
3. Regala lo que pueda ser de utilidad para
alguien más.
Funciona con ropa, productos de belleza, alimentos, juguetes, etcétera. Marissa
Hagmeyer, propietaria de Neat Method,
recomienda conservar sólo dos cables para
los dispositivos y, “si no sabes para qué sirve,
deshazte de él”.
Busca el sitio para cada cosa y regrésala
cuando termines de usarla; no hacerlo implicará invertir tiempo cuando necesites buscar
algo y es aquí es cuando se origina el caos.
Si te descubres en el acto de dejar cosas
fuera de lugar, recuerda: un hogar organizado aporta tranquilidad y satisfacción para
quienes viven en él; además, les permite
ganar tiempo en sus actividades diarias. La
consigna: todo debe estar a la vista.
40 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
Jamás guardes cosas que no necesitas porque “todavía sirve” o “por si lo ocupas”.
En 2016, El lado oscuro del hogar, estudio
realizado por Joseph Ferrari, profesor de
Psicología de la Universidad Saint Vincent
de Paul, Chicago, reveló que “la sobreabundancia de posesiones que en conjunto crean
espacios desordenados eleva los niveles
de cortisol”, lo que implica que también
se eleva la presión arterial, los niveles de
azúcar en la sangre y el estrés.
Tómate el tiempo de organizar la ropa después de lavarla. Además de mantener todo
ordenado, puedes darte cuenta si necesitas
reparar algo. Para guardarla, sigue el método de Marie Kondo: dobla la prenda de
forma rectangular y guárdala en posición
vertical; utiliza canastas para prendas pequeñas. El principal transgresor del orden,
Tim Harford, autor de El poder del desorden
para transformar nuestra vida, confirma la
efectividad de método.
DESPEJA
SUPERFICIES PLANAS
La mesa del comedor, el trinchador, la cómoda y los burós son superficies de uso,
por lo mismo, son muebles que tienden
a acumular objetos. Para evitarlo, coloca
en ellos detalles decorativos con valor
emocional y trata de mantener sólo eso.
CLASIFICA
DOCUMENTOS
Organiza documentos oficiales en carpetas de argollas o portafolios con micas.
Utiliza separadores para identificar los
papeles de cada integrante de tu familia.
Ordena los estados de cuenta y recibos
de pago en archiveros por mes.
LADO B
DEL ORDEN
Eliminar el caos no siempre
es sinónimo de salud
mental. “Cuando se trata
de alguien que no puede
tolerar el desorden o no
puede quedarse quieto sin
limpiar o tirar cosas, estamos
hablando de un síntoma”, nos
dice Vivien Diller, psicóloga
neoyorkina especialista en
pacientes con Trastorno
Obsesivo Compulsivo (TOC).
Las personas con este
padecimiento tienen
pensamientos recurrentes
(obsesiones) que les provocan
ansiedad, lo que las lleva a
adoptar conductas repetitivas
(compulsiones) para
tranquilizarse. De acuerdo
con la Biblioteca Nacional de
Medicina de Estados Unidos
de América, en este ámbito se
distinguen tres tipos de TOC:
LIMPIA DESPUÉS
DE COCINAR
Cuando cocinamos nos extendemos un
poco porque sacamos aparatos, utensilios y alimentos que no guardamos
después de ocupar. Si a eso sumamos lo
que ensuciamos al momento de comer,
tenemos al final una ardua tarea. Regresa
al refrigerador lo que tomaste, lava todos
los trastes y cubiertos, y limpia los electrodomésticos. Qué satisfactorio es ver
tu cocina limpia cuando pasas por ahí.
HAZ TAREAS
CORTAS AL MOMENTO
Si algo te demanda menos de 5 minutos, ¡hazlo! Olvida el “es rápido, lo
hago después”. Tender la cama, lavar un
plato, limpiar un mueble, etcétera, son
pequeñas labores que si no realizamos
de inmediato se acumulan y terminan
por tomarnos más tiempo.
Lavadores y limpiadores
Tienen temor a
contaminarse o infectarse.
Ordenadores
No paran de acomodar
lo que los rodea.
Acumuladores
No pueden tirar nada
y guardan objetos
insignificantes.
“La organización
no es algo a
lo que llegues,
sino un proceso
continuo, algo en
lo que trabajas
constantemente”.
Beth Penn
organizadora profesional.
¿NECESITAS AYUDA?
Todos necesitamos una guía para
comenzar en el proceso del orden,
por eso te recomendamos dos
libros explicativos y dos opciones de
servicios si crees que no puedes solo.
Erin Boyle, Simple mypoppins.mx
matters: living with
homely.mx
less and ending
up with more.
Marie Kondo,
La magia del orden.
ESTILO / PROYECTO DEL MES
ORGANIZADOR
DE ROPA
SIMPLER
7502005484456
CLÓSET
EXPANDIBLE
17567122441
Almacena y ordena
Las ventajas del acabado industrial en tus organizadores y anaqueles es que tendrás espacios
abiertos y todo al alcance de la mano. Considera que en espacios como el garage, lo mejor
sería tener un gabinete con puerta para ocultar
los productos de limpieza, etc.
GABINETE
PLEGABLE
2000031259468
ESTANTE
CROMADO
35441880096
42 / City Life / Productos sujetos a disponibilidad por club
ESTANTE
CROMADO XL
17567123554
RACK DE
SECADO
Tareas
más fáciles
WOOLITE
633125240169
Organizar la lavandería
facilitará esta actividad
rutinaria. Separa la ropa
por color o textura después de usarla, de esa forma sólo necesitarás vaciar
la bolsa en la lavadora.
ORGANIZADOR
DE LAVANDERÍA
SEVILLE
17641701784
MESA DE
TRABAJO
35441880034
CARRO DE
SERVICIO
17567123561
Renueva el
área de limpieza
Cuando limpiar o lavar los trastes es
una tarea tediosa, no hay nada peor
que realizarla en un sitio que no te gusta y esta viejo o roto. Actualiza tu tarja
con este modelo que incluye un úti
