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Revista Vive Natural

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Lunes, 11 Febrero, 2019

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Miércoles, 30 Junio, 2021

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Carta editorial l a r u t na El origen de lo E l deseo de servir con entusiasmo y alegría a la sociedad, a través de una cultura de salud, amor y respeto por la naturaleza fue lo que motivó el nacimiento de IOO%natural. Hoy celebramos 36 años de compartir esta filosofía de negocio por medio de su red de franquicias, dejando en claro que más que un restaurante, IOO%natural es un estilo de vida. Reconocer nuestros orígenes es fundamental para mantener la frescura del concepto, que desde los primeros años fue punta de lanza para el sector de comida sana, demostrando que el sabor no está peleado con lo saludable. Contágiate de la buena vibra del Chef Yogui y su cocina energética en Gente 100. Después ya estarás listo para activarte con Bodyweight training. Prepárate con las tendencias decorativas para llenar de magia y calidez tus Espacios en el 2017 e Inspírate con buenos deseos para cerrar el año al 100. Por supuesto, dale gusto a tu paladar con los Sabores que conquistan, porque tan importante es nutrir tu cuerpo como tu alma y espíritu. Así que déjate guiar por tu naturaleza interior, disfruta la vida y recuerda: Come natural, Vive natural, Sé natural. Fieles a estos principios nutricionales, fortalecimos nuestro menú con más ingredientes sanos y naturales como los superfoods; incluimos opciones veganas y renovamos el bar natural, así como los postres, conservando nuestra esencia en cada platillo y bebida. No te pierdas los detalles en De nuestro menú. En Come natural hablaremos de la resistencia a la insulina y cómo contrarrestarla; en Alivio natural traemos el top 5 de plantas medicinales que puedes cultivar fácilmente en casa. La adicción a los videojuegos es analizada en Los expertos hablan. Además, pensando siempre en alternativas amigables con el medio ambiente, Belleza natural te propone crear tus propios desodorantes minerales o ecológicos. Mejorar el arte de conversar es sencillo, sigue los pasos que te recomendamos en la sección En pareja. La tierra del Edén, Tabasco, te invita a conocer sus extraordinarias bellezas naturales y culturales en Nuestra tierra. También te sorprenderás con los fenómenos naturales más impresionantes que encontrarás en De la naturaleza. 100natural.com 1 2 Contenido Come Vive natural 4 natural Sabores que conquistan Come natural ¿Eres resistente a la insulina? 8 Ensalada de frijoles estilo griego 9 Ensalada de tabulé de quinoa 22 14 Los expertos Belleza natural hablan Desodorantes Adicción a los minerales o videojuegos ecológicos Alimentos estrella Jarabe de agave 10 Nuggets sin pollo 26 18 De nuestro menú Nuevo menú IOO% natural más poderoso, nutritivo y delicioso 11 20 Alivio natural Plantas medicinales para cultivar en casa 24 28 En pareja El arte de conversar Nuestra tierra Tabasco, el Edén de México 32 36 De la naturaleza 5 fenómenos naturales que te dejarán con la boca abierta Fundación I00% natural “La vida nace de adentro hacia afuera” Rollos de verano con salsa de cacahuate Contenido Sé 7 El Buzón del IOO Queremos escucharte natural 40 Actívate Body Weight Training ¡Usa tu propio peso para entrenar! 12/16/17/30 Noticias Avances relevantes 38 Mente y Espíritu Mantras para transformar tu vida todo el año 42 44 Espacios ¡Tener una Navidad ecológica es posible! Gente 100 Chef Yogui y su cocina energética 47 48 Inspírate Deseos Sabías que… 46 Libros Lo fresco 34 Implementa IOO% natural plan de carrera para colaboradores en alianza con la Universidad Español Directorio VIVE NATURAL IOO% NATURAL Revista trimestral. Noviembre, 2016. Editor responsable: Francisco Adiodato Álvarez Damián Editora: Lorena Jiménez Arte y Diseño: AV Estudio Fuentes: Museo; AW Conqueror. Copyright (c) 2009, by Jean-François Porchez, ZeCraft-Typofonderie. All rights reserved. Banco de imágenes: shutterstock.com Número de Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo del Título que expide el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2013-072212440300-102. Certificado de Licitud de Título y Contenido 16126. Prohibida la reproducción total o parcial del contenido, imágenes y fotografías sin previa autorización por escrito del autor. Domicilio de la publicación: Insurgentes Sur 1390 Col. Del Valle, C.P. 03100, Deleg. Benito Juárez, México, D.F. Impreso en México en los talleres de Compañía Impresora El Universal S.A. de C.V., calle Allende 174 Col. Guerrero, Delegación Cuauhtémoc, México, D.F. Distribuido por: La Era Natural, S.A. de C.V., Tlaquiltenango 209, Col. Reforma, C.P. 62260, Cuernavaca, Morelos. Relaciones Públicas Belinda Polanco Solís comunicacion@100natural.com Tiraje: 10,000 ejemplares. Ventas de Publicidad infoweb@100natural.com Atención al lector revista100@100natural.com 3 4 Come Natural ¿Eres resistente a la insulina? Por Nutr. Mónica Hurtado González* Este es un tema que se ha ido colando a la conversación mundial, puesto que cada vez más personas son diagnosticadas con este problema metabólico. Muchas personas viven con él sin saberlo y, de no ser atendido a tiempo, puede resultar muy peligroso. E mpecemos por definir algunos conceptos. La insulina es una hormona producida por el páncreas, que ayuda a que la glucosa (o azúcar) que proviene de los alimentos pueda entrar a las células y obtener energía para el cuerpo. Por ejemplo, en una persona con diabetes tipo 2 el cuerpo no produce suficiente insulina, por lo que una parte de la glucosa no puede entrar a las células y se acumula en la sangre, causando niveles altos de glucosa. En algunos casos, la persona puede estar produciendo más insulina de lo normal para convertir la glucosa de los alimentos en energía. El páncreas trabaja de más para producir más insulina, porque las células del cuerpo son resistentes a los efectos de la hormona. Es decir, a pesar de la presencia de insulina en la sangre, la glucosa no puede entrar a las células del cuerpo. Come Natural En conclusión, es un problema metabólico (que se da desde el interior del cuerpo) que afecta la manera en cómo se absorbe la glucosa (azúcar) en la sangre y posteriormente en todas las células. Al tratarse de un tema relacionado con la alimentación, es de suma importancia que quienes la padecen se acerquen al nutriólogo y equipo médico, ellos diseñarán el tratamiento a seguir que incluya un plan de alimentación, actividad física y, en ocasiones, medicamentos. Plan ideal para tratarla Un plan de alimentación idóneo para tratar la resistencia a la insulina suele tener las siguientes características: • Debe ser hipocalórico; contar con las calorías necesarias que el paciente necesita para realizar actividades básicas. • Limitado en hidratos de carbono simples, como azúcar de mesa (mascabado, morena o blanca), miel, mermeladas, refrescos, jugos industrializados y naturales, harinas refinadas, galletas y pastelillos. • Limitado en grasas saturadas: mantequillas, manteca, crema, alimentos fritos, capeados o empanizados. • Rico en alimentos altos en fibra: verduras crudas, frutas con cáscara, granos enteros (salvado, avena, amaranto), leguminosas (frijoles, habas, garbanzos, lentejas, soya, alubias). • Que incluya aceites vegetales provenientes del aguacate, de semillas (nuez, cacahuate, semilla de girasol), de aceitunas y de pescados. • Las carnes deben ser magras, es decir, con poca grasa (piel, pellejos), prueba con pechuga de pollo, lomo de cerdo, pescado, atún o res. Secretos de una alimentación correcta 1 2 3 4 Respetar las porciones de los alimentos. No saltarse comidas (evitar ayunos prolongados). Incluir 3 tazas de verduras durante el día. 3 Consumir 2 tazas o 2 piezas de frutas al día. Para quienes padecen de resistencia a la insulina es muy recomendable que practiquen algún tipo de actividad física, de manera paulatina y acorde al estilo de vida de cada uno. 5 6 7 8 Incluir una taza de leguminosas al día. Preferir arroz, pasta, pan y tortillas integrales (tienen más fibra). Tomar al menos 8 vasos de agua natural. Preferir las bebidas sin azúcar. Estas son sólo recomendaciones generales, los planes de alimentación deben ser individualizados y prescritos por un especialista. *Mónica Hurtado González es nutrióloga y Maestra en Promoción de la Salud; colaboradora y vocera de la Federación Mexicana de Diabetes, A.C. Contacto: @lamorenut #LaVozDeLaNutrición Cel. (55) 5104-7427 5 6 El buzón del 100 DALE LIKE Miguel Angel García Cuevas. Un Gran Lugar Para Disfrutar. Desayuno, Comida y Cena. Alexx S. Arzate. Excelente lugar y una atención de primera, además de que es donde mejor preparan los jugos y licuados, muchas felicidades. Ana Lilia Carnalla. La atención en tiempo y forma. Personal atento y amable y la comida riquísima. ¡¡Felicitaciones!! Yoli Odef. Riquísimo, delicioso, no hay cómo describir la combinación de atención con la calidad de sus alimentos. ¡Excelente! BRÚJULA “Un oasis en pleno centro”. Es un hermoso lugar para comer excelentes comidas y beber unos tragos alucinantes. En la calle, en el patio bajo un follaje encantador o en la parte superior, se puede disfrutar de la hospitalidad de la casa y de muy buena cocina. Redish, Buenos Aires “Excelente comida y servicio. Este lugar es un verdadero hallazgo. Se centra en los ingredientes naturales y productos de pescado fresco//zumos. Los precios son muy razonables, sobre todo por lo bien preparada la comida. Probar el ceviche verde o cualquier plato de pescado fresco. El personal hizo todo lo posible por hacernos sentir cómodos. Butch H, Austin, Texas. Buzón del IOO Queremos escucharte… PREGÚNTALE A LA nutriologa@100natural.com.mx ¿Es efectiva la dieta paleo? Más que ser una dieta para reducción de peso, la alimentación paleolítica es una tendencia alimenticia, cuyo objetivo es estar mejor nutrido para lograr el peso ideal. Hay muchas tendencias y estilos alimenticios hoy en día, que se llegan hasta contraponer uno con otro, y no podemos decir cuál es mejor o peor, pues cada metabolismo es diferente, cada circunstancia y genética también. Lo más importante es que escuches tu cuerpo, él te dirá lo que necesita y si se siente bien o no con lo que vayas comiendo. Siente y analiza tu proceso digestivo, vitalidad y sensación de todo lo que comes, para que puedas ir definiendo lo que es mejor para ti y tus creencias y estilo de vida. TUITEANDO… @anamarie_morlet: Qué delicia desayunar en el muelle del @100NaturalAca. El nuevo menú está buenísimo @Shula_Dominguez: Acapulco, lluvia y una cena en @100NaturalAca con un Rollo Thai acompañada de una deliciosa Soda Frutos del Bosque @juanvc1: Que rico se come en @100Natural aquí todo es bien original, sano y nutritivo @CUTPORTALES: Cenando rico en @100Natural después de capacitación en defensa personal, mañana a trabajar más para poder enseñar mejor @GabybyLimon: El pescado thai de @100Natural es maravilloso, hace mi sábado saludable. Cuéntanos tu experiencia de sabor en 100natural.com, síguenos por Estoy yendo al gym y quiero subir de músculo, ¿qué me recomienda comer? Una alimentación basada en carbohidratos, provenientes de cereales integrales y proteínas animales, vegetales o ambas, que es mucho mejor comerlas solo con verduras para que las digieras bien. Las proteínas vegetales como oleaginosas (nuez, pistache, almendras, cacahuates, pepitas, etc.) y las leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos, alubias, habas, etc.) es mejor combinarlas con cereales integrales para obtener una proteína de mejor calidad. Para incrementar la masa muscular se debe aumentar la cantidad de la proteína a 250 gr aproximadamente y complementar la alimentación con frutas y verduras para mantenerte nutrido y compensado sin incrementar grasa. @100Natural o únete a nuestra comunidad natural en /100NaturalRestaurantes 8 Come Natural | Sabores que conquistan Ensalada de frijoles estilo griego 4 PORCIONES INGREDIENTES MANERA DE PREPARAR 443 ml de frijoles negros o bayos (drenados y 1. Combina todos los ingredientes en un recipiente hondo hasta integrar. lavados) 1 pepino mediano sin cáscara ni semillas, picado 1 jitomate mediano en trozos 1/4 de taza de cebolla roja picada 2 cucharadas de albahaca en tiras muy finas 1/4 de taza de aderezo italiano bajo en grasa • Sal de mar y pimienta al gusto Fuente: Humane Society International-Receta de “Everyday Cooking with Dr. Dean Ornish”. Foto: Michelle Riley/The HSUS TIP Corta la albahaca al final con un cuchillo fino para que no se marchite. Come Natural | Sabores que conquistan 9 Ensalada de tabulé de quinoa 6 PORCIONES INGREDIENTES MANERA DE PREPARAR 1 taza (225 g) de quinoa enjuagada 1. En una sartén grande hierve la quinoa a fuego medio con la sal de mar y el 1/2 cucharadita de sal de mar 1 1/4 tazas (285 ml) de agua 2 cucharadas de jugo de limón fresco agua. Baja el calor a medio-bajo, tapa y deja hervir hasta que la quinoa esté suave (aprox. 10 minutos). 2. Retira la quinoa del calor y déjala reposar tapada por 5 minutos. Después, 1 diente de ajo picado espónjala con un tenedor y espárcela en un recipiente para hornear para que 1/2 taza (115 ml) aceite de oliva extra virgen se enfríe. • Pimienta fresca molida 1 pepino grande picado en pedazos de 60 cm aproximadamente 3. Aparte, en un plato hondo pequeño, mezcla el jugo de limón y el ajo, agrega gradualmente el aceite de oliva. Salpimienta al gusto. 4. Coloca la quinoa fría en un plato hondo grande y agrégale 1/4 de taza (60 g) 450 g de jitomates cherry en mitades del aderezo anterior. Añade el pepino, los jitomates, las hierbas y las cebollitas. 2/3 de taza de perejil picado Sazona al gusto con sal y pimienta y añade el resto del aderezo a la mezcla. 1/2 taza de hojas de menta picada 2 cebollitas picadas Fuente: Humane Society International-Receta ligeramente adaptada de BonAppetit.com Foto: Michelle Riley/The HSUS TIP Esta receta se puede hacer un día antes. Deja enfriar el aderezo y la quinoa por separado antes de combinarlos y servir. 10 Come Natural | Sabores que conquistan Nuggets sin pollo 4 PORCIONES (24 nuggets) INGREDIENTES MANERA DE PREPARAR 450 g de garbanzos, escurridos y 1. Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles) con las papas hasta que no haya pedazos enjuagados (o frijoles) completos en la mezcla (puedes triturarlas con las manos). 400 g de papas, escurridas y enjuagadas 2. Agrega el pan molido y las especias, mezcla bien. Salpimienta al gusto. (o 2 tazas de papas hervidas) 3. En un plato o tabla de picar, forma tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla 1⁄8 de taza (30 g) de pan molido seco se siente seca, agrega aceite o agua, una cucharada a la vez, hasta que las tortitas sean 1 cucharadita de perejil seco fáciles de moldear y puedan mantener su forma. 1/2 cucharadita de salvia seca 1/2 cucharadita de polvo de ajo 1/2 cucharadita de polvo de cebolla 4. En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren. (Trata de sólo voltearlos una o dos veces). • Sal de mar y pimienta al gusto 5. Cuando la primera tanda esté lista, escurre los nuggets en un plato con una toalla de 4 cucharadas de aceite de oliva papel absorbente. Añade al sartén las dos cucharadas de aceite restantes y repite el • Dip para servir al gusto procedimiento anterior. 6. Sírvelos con el dip de tu preferencia. TIP Puedes servir con salsa BBQ, salsa de tomate y/o mostaza dulce. Fuente: Humane Society International-Receta de Tanya Sitton en la revista All Animals de Enero/Febrero 2014. Foto: Michelle Riley/The HSUS Come Natural | Sabores que conquistan 11 Rollos de verano con salsa de cacahuate 8 PORCIONES INGREDIENTES Salsa de cacahuate 2 cucharadas de jengibre fresco picado 1/4 de taza de agua caliente 1/2 taza de mantequilla de cacahuate 2 cucharadas de salsa de soya reducida en sodio 4 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de azúcar moreno 1 diente de ajo picado 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile rojo Rollos 85 g de tallarines de soya transparentes 1/2 taza de col blanca finamente picada 1/2 taza de col roja finamente picada 1/3 de taza de zanahoria rallada 1 chile rojo finamente picado 1/4 de taza de cebollín finamente picado 1/4 de taza de ajonjolí tostado 16 hojas de cilantro enteras 1 manojo de albahaca tailandesa 450 g de tofu teriyaki (o normal) en tiras delgadas 1 cucharada de ajonjolí negro 16 hojas de papel de arroz redondas (40 cm de diámetro) MANERA DE PREPARAR 1. Para la salsa de cacahuate: combina los primeros siete ingredientes en un recipiente hondo pequeño y sazona al gusto con hojuelas de chile rojo; reserva. 2. Para los rollos: combina los tallarines con la col, zanahorias, cebollín y ajonjolí tostado en un recipiente hondo grande. Coloca el cilantro, la albahaca y el tofu en recipientes separados. 3. Para suavizar el papel de arroz, llena un recipiente hondo y amplio con agua caliente. Sumerge 2 o 3 hojas de arroz y deja remojar de 45 segundos a 1 minuto. Saca una por una y extiéndelas suavemente entre hojas de papel. Repite hasta que tengas 16 hojas de arroz suavizadas. 4. Voltea el montón y comienza por la hoja de arroz que remojaste al principio. Pon la hoja en una superficie limpia. En 1/3 de la parte inferior de la hoja, pon 1/4 de taza de la mezcla de tallarines. Agrega encima pedazos de tofu, una hoja de albahaca y una de cilantro. 5. Dobla la parte baja de la hoja sobre la mezcla, luego dobla cada lado hacia el centro, enrollando delicada y firmemente desde abajo hasta crear un rollo. 6. Coloca los rollos con el doblez viendo hacia abajo en un plato y continúa hasta terminar los ingredientes. Guarda los rollos bajo toallas de papel húmedas, cubiertos de plástico. Mantén a temperatura ambiente por no más de 3 horas antes de servir; no los refrigeres porque podrían secarse. Espolvorea con ajonjolí y acompaña con la salsa de cacahuate. TIP Ya que el papel de arroz es muy frágil, asegúrate de comprar suficientes hojas en caso de que se rompan. Fuente: Humane Society International-Receta adaptada de Wedding Showers de Michelle Adams y Gia Russo. Foto: Michelle Riley/The HSUS 12 Come Natural | Noticias NOTICIAS 8chefs mexicanos entre los mejores de la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 P or segundo año consecutivo, México albergó la ceremonia de premiación de los Latin America’s 50 Best Restaurants; una edición en la que refrendó su lugar como un destino gastronómico de clase mundial al tener 8 chefs mexicanos premiados y 3 restaurantes colocados en el top 10 de la prestigiada lista. Nos referimos a Enrique Olvera (Pujol, #5), Jorge Vallejo (Quintonil, #6), Edgar Nuñez (#11, SUD 777), Pablo Salas (Amaranta, #15), Guillermo González Beristáin (Pangea, #19), quien además recibió el reconocimiento Chef’s Choice otorgado por sus colegas; Gerardo Vázquez Lugo (Nicos, #37), Diego Hernández Baquedano (Corazón de Tierra, #39) y Martha Ortiz (Dulce Patria, #48). Biko, de Mikel Alonso y Bruno Oteiza, se suma a los restaurantes mexicanos que aparecen dentro del top 10 de los mejores restaurantes de Latinoamérica. Cabe destacar que Pujol avanzó 4 escaños desde la edición 2015, con lo que logró recobrar el título del “Mejor Restaurante en México”, patrocinado por S.Pellegrino and Acqua Panna. Además de quedarse con el reconocimiento Art of Hospitality. Participaron once diferentes países de la región, siendo el restaurante Central del chef Virgilio Martínez, ubicado en Lima, Perú, el que se colocó como el #1 de la edición 2016, la más diversa en los cuatro años de la lista al presentarse nuevas entradas de Panamá y Paraguay. Lunes sin carne, ahora en IOO%natural E n los últimos años la demanda global de menús basados en vegetales ha crecido exponencialmente y México se ha unido a esta tendencia. Estudios demuestran que elegir opciones libres de carne, huevo y lácteos es benéfico para el bienestar animal, el medio ambiente y la salud humana. día a la semana con dicho fin, a la que IOO%natural se suma de manera oficial introduciendo platillos veganos en el nuevo menú, que podrán identificar fácilmente con un ícono representativo. Comulgamos con esta filosofía, pues parte de nuestra misión es compartir una cultura de salud y Lunes Sin Carne es una campaña respeto por el medio ambiente. En global que invita a dejar de consumir IOO%natural estamos convencidos alimentos de origen animal un de que una alimentación sana refleja una actitud de amor hacia el cuerpo, vehículo para la realización de los sueños. Con Lunes Sin Carne podremos ser parte de un movimiento global para concientizar de forma práctica y simple lo que cada uno puede hacer por la salud del planeta, participando una vez a la semana en esta forma de alimentación. Tú puedes hacer la diferencia, ¡súmate! 14 Come Natural | Alimentos estrella Jarabe de agave 75 % un 2 5 % de fr de g Contiene un luc os e qu a; a tos dobl uc endulza el e el Los aztecas o lo utilizaban como bálsamo para cicatrizar heridas. i nad car ref seis años de madurez. a zú Para producirlo es necesario que los agaves tengan por lo menos La también llamada “miel de agave” es una alternativa para endulzar platillos y bebidas de una manera más natural y saludable. Conoce un poco más de él y sus beneficios. Los agaves más utilizados para su obtención son el TEQUILANA WEBER VARIEDAD AZUL Y EL SALMIANA. 1/3 de taza de jarabe de agave puede sustituir 1 taza de azúcar inulina, El sabor dulce se lo da la extracto natural de la raíz de algunas plantas que forma parte del grupo de los oligosacáridos y que está considerada como parte de la fibra soluble que tiene baja repercusión en el nivel de azúcar y colesterol en la sangre. Come Natural | Alimentos estrella Es un edulcorante natural producido a partir de los azúcares presentes en la piña del agave. ¡Cuidado! Como cualquier otro alimento, debe consumirse con moderación pues al ser alto en fructuosa, en exceso puede sobrecargar el hígado. Propiedades saludables Aporta vitaminas A, B, B2, C, E, sodio, potasio, hierro y fósforo. Mejora la absorción de calcio y magnesio, indispensables para la buena salud de los huesos. Es libre de gluten; ideal para la dieta de celiacos. Tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas. Su contenido en bifidobacterias estimula la flora intestinal, combatiendo gastritis, úlceras o estreñimiento. Ayuda a metabolizar las grasas rápidamente. Posee bajo índice glucémico y no genera un aumento en los niveles de azúcar en la sangre, por eso puede ser consumido por personas con diabetes. Inhibe el crecimiento de bacterias patógenas como la salmonella y la E.Coli. Ideal para quienes llevan un régimen vegano o padecen alergias alimenticias. Reduce niveles de colesterol y triglicéridos. 15 16 Noticias NOTICIAS Crean impresora para comida GASTRONOMÍA La empresa española Natural Machines creó Foodini, impresora de comida que utiliza ingredientes frescos para preparar platillos, garantizando la calidad de los mismos. El electrodoméstico aún no está a la venta, pero la firma aclara que no se trata de quitar el empleo a los cocineros, sino que está diseñada para ahorrar tiempo en la preparación de alimentos. Entre los platillos que Foodini podrá elaborar se encuentran pasta, nuggets vegetarianos o de pollo, ravioles, pizza y rollos de canela. Fuente: Animal Gourmet CIENCIA Los caballos podrían comunicarse a través de símbolos Un nuevo estudio señala que los caballos son capaces de aprender y utilizar símbolos para comunicarse. La investigación, en la que se seleccionaron 23 equinos de distintas razas, consistió en enseñarles una tabla con tres símbolos diferentes: la primera, representaba al caballo llevando manta; la segunda, al caballo sin manta, y el último dibujo sin ningún cambio. Los caballos tenían que elegir alguno de los símbolos y tocarlo con las patas; luego de 14 días lograron reconocer el significado de cada tabla. Fuente: Muy Interesante MEDICINA Anticonceptivos, factor de riesgo para depresión Tomar anticonceptivos está vinculado a un posterior diagnóstico de depresión y uso de antidepresivos, en comparación con mujeres que no los consumen, así lo reveló un estudio psiquiátrico en el que se vigiló a más de 1 millón de mujeres danesas, de 15 a 34 años de edad, durante 14 años. En el estudio se utilizaron los datos del Sistema Nacional de Prescripciones y el Registro del Centro de Investigación Psiquiátrico en Dinamarca. A pesar de los resultados, los investigadores afirman que se requiere más investigación para entender mejor el posible vínculo, pues no se puede asegurar que el uso de anticonceptivos por sí solos cause depresión. Fuente: CNN Español a Come Natural | Noticias SALUD Antioxidantes vs. contaminación  La contaminación ambiental no solo daña nuestros pulmones, también nuestra piel que se siente asfixiada, deshidratada, áspera y con un tono cetrino y apagado. La manera más efectiva de inhibir o neutralizar los efectos de los radicales libres desencadenados por la contaminación es por medio de antioxidantes. Así llega a México Kiraso, Functional Skincare Products con innovadores productos, de prestigio y eficaces, elaborados con componentes botánicos de calidad y pertenecientes a instituciones como Society of Cosmetic Scientists, The Institute for Functional Medicine y el Royal Horticultural Society. Mariana Villaverde, representante de Kiraso, presentó los beneficios médicos de esta solución antioxidante, que cumple la Directriz de Cosméticos de la Unión Europea. Elaborada con aceite de semilla de arándano rojo, granada, frambuesa y rosa mosqueta, entre otros. Proporciona vitamina A, C y E, ácidos grasos 3, 6 y 9, minerales y coenzima Q10, que confieren beneficios emolientes, antiinflamatorios, antipruríticos, aclarantes, antimicrobianos, calmantes, energizantes, purificantes y rejuvenecedores. Tu piel lo agradecerá enormemente. 17 18 Come Natural | De nuestro menú Nuevo menú IOO%natural Saludable de verduras Más poderosoo,y nutritiv delicioso Por Belinda Polanco El kale, rey de los superfoods, presente entre las principales novedades que podrás encontrar en los platillos. S e trata de un vegetal primo del brócoli, la coliflor y la col; también se le conoce como col rizada o berza. Está en boca de todos debido a sus múltiples propiedades entre las que destacan sus efectos antioxidantes y desintoxicantes, que limpian la sangre y el hígado. También es un excelente antiinflamatorio, ideal para prevenir artritis y enfermedades cardiovasculares. Pero aquí enlistamos los demás “súper poderes” que tiene. ico il y ecolópgreparaciones, t á s r e v l a t diversas Un vege salada o cinarse en Come Natural | De nuestro menú e co sica en El kale pued en una clá a se a y , o rud cocido o c s. hasta sopa y s o en jug sumamente cultivo es su , o c o p ción con Por si fuera a 60 días) en compara e la carne ntre 55 n obteners e a corto (de e rd ta e u meses q los 18 a 24 de res. • Posee MÁS CALCIO QUE LA LECHE y el organismo lo absorbe mejor que los productos lácteos. • Contiene MÁS HIERRO QUE LA CARNE DE RES, siendo un aliado muy útil para casos de anemia. Jugo fit jas con kale Sopa de lente • Una sola taza aporta 7 VECES la dosis diaria recomendada de VITAMINA K, que favorece la coagulación de la sangre y está relacionada con propiedades anticancerígenas. • Tiene MÁS VITAMINA C QUE UNA NARANJA, activando el sistema inmunológico, así como el metabolismo y la hidratación. 0 Saludable 10 • RICO EN VITAMINA A, que favorece la salud de la piel y la visión. • Es BAJO EN CALORÍAS, pero con alto contenido de fibra, que mantiene una digestión saludable con efecto saciante. • Una porción de kale contiene 121 mg de ácidos grasos OMEGA 3 y 92.4 mg de ácidos grasos OMEGA 6. UN ESTUDIO CONCLUYÓ QUE CONSUMIR DE MANERA DIARIA ZUMO DE COL RIZADA (KALE) DURANTE 12 SEMANAS PUEDE AUMENTAR EL COLESTEROL BUENO EN UN 27% Y REDUCIR LOS NIVELES DEL COLESTEROL MALO EN UN 10%. Alimento estrella con el sello IOO%natural Desde sus inicios, IOO%natural se ha caracterizado por ofrecer productos sanos en la preparación de los platillos, privilegiando la frescura, calidad y estado natural de los mismos. Por ello, ahora fortalece su menú incluyendo superfoods como este para seguir dando a los comensales deliciosos ingredientes nutritivos que, al combinarse con otros alimentos y el sello propio de IOO%natural, dan como resultado un exquisito platillo que conserva la armonía de sabor y color con valor nutricional. El poder verde del kale se hace presente en las ensaladas Kalina y Morina; en los saludables de verduras y 100; en el jugo fit, lo mismo que en la sopa de lentejas. ¿Qué esperas para gozar sus beneficios nutricionales? 19 20 Vive Natural | Alivio Natural Plantas medicinales Por Dani Estévez Una solución natural al alcance de la mano; no requiere mucha inversión y su cultivo y mantenimiento no son nada complicados. para cultivar en casa E n su eterna sabiduría, la Madre Naturaleza siempre nos provee de los mejores remedios naturales para hacer frente a diversas dolencias y las plantas con propiedades medicinales son muestra de ello. En este espacio, reunimos las mejores plantas que puedes tener un tu propio jardín medicinal. 1. Albahaca Combate fatiga, depresión y dolor de cabeza; tiene propiedades analgésicas, antisépticas y cicatrizantes, además aumenta la producción de leche materna. Para cultivarse se plantan las semillas en macetas que deben recibir abono de manera regular y regarse abundantemente. Se mantiene en semi sombra o en interiores, ya que es sensible al frío. 2. Hierbabuena Una excelente aliada para hacer frente a los dolores menstruales, la diarrea y los cólicos estomacales; posee también efecto sedante y expectorante. Para sembrarla puedes emplear sus semillas o una plantita con raíz y colocarlas directamente en tierra buena; necesitará luz sin exponerla demasiado y mucha humedad. Vive Natural | Alivio Natural 3. Orégano Alivia enfermedades de la piel, calambres musculares e indigestión; auxiliar en el tratamiento de enfermedades respiratorias, tiene poderes antibacteriales y antioxidantes. Esta planta de fácil propagación crece en suelo húmedo fértil en todo tipo de climas. Si recibe mucha luz su desarrollo será mayor, aunque tolera también la semi sombra. Se riega una vez por semana. 4. Diente de león Favorece la función de los riñones y vías urinarias, regula la presión arterial, depura el hígado y su consumo está recomendado en caso de problemas de las articulaciones. Con más hierro y calcio que las espinacas, esta planta crece espontáneamente en clima frío y templado, lo que la hace muy resistente. Se siembran las semillas, se cubren y riegan; en verano es importante no dejar pasar más de tres días sin regarlas. 5. Romero Útil en casos de hipertensión arterial, sobrepeso o caída del cabello; tiene efectos antiespasmódico, sedante, tónico, diurético y estimula el sistema nervioso. No necesita mucho abono ni agua, pero sí una maceta grande con buen drenaje; crece bien en ambientes muy soleados. 21 22 Vive Natural | Los expertos hablan Adicción a los videojuegos Diversión vs. Salud Sedentarismo, obesidad, aislamiento y pérdida del sentido de realidad son solo algunos de los efectos negativos que tiene el jugar en exceso. C on seguridad recordarás la fiebre que se empezó a vivir en todo el mundo por el juego de realidad aumentada móvil Pókemon Go, situación que puso de nuevo a las aplicaciones en el ojo del huracán. Y es que, aunque este ejemplo resulta una muestra de los alcances que ha tenido la tecnología en nuestros días, también pone en evidencia los riesgos de padecer alteraciones físicas e incluso psicológicas al pasar demasiado tiempo “pegado” a los videojuegos. De hecho, las cifras mundiales señalan que cerca del 4% de los jóvenes que dedican gran parte de su tiempo a esta actividad, presentan trastornos similares a quienes dependen de las drogas; tanto que se ha llegado a imponer el término de ‘cocaína electrónica’. Más allá de los dolores de espalda y de cabeza, fatiga visual, dolor y entumecimiento de muñecas, hombros y codos, los gamers (apasionados de los videojuegos) tienden a manifestar más alteraciones de la conducta, ansiedad, estrés y cambios de humor, que aquellos que no juegan. Uno de los sentidos que se ve gravemente dañado es la visión; mirar durante horas una pantalla o la televisión, ocasiona resequedad, tensión ocular, entre otros. Para evitarlo es recomendable hacer pausas entre los juegos para descansar y relajar los ojos. En el caso de los niños, la Clínica Mayo ha señalado que los pequeños que pasan más de 2 horas al día frente a la televisión o los videojuegos son más propensos a sufrir obesidad infantil. A esto hay que agregarle bajo rendimiento escolar, déficit de atención e hiperactividad. Se dice que la población más vulnerable son los adolescentes, varones de entre los 12 y 20 años, llevándolos incluso a presentar conductas agresivas, más allá de la rebeldía propia de su edad. Ya si hablamos de contenidos, el asunto resulta más grave. Se ha demostrado que los juegos llenos de violencia (bélicos, destrucción, muerte), con Vive Natural | Los expertos hablan una clara tendencia racista o sexista pueden inducir pautas de comportamiento patológicas en la infancia y adolescencia, etapas donde se desarrolla la personalidad del individuo. Pero los adultos no se salvan de convertirse en ciberadictos. Existen investigaciones que muestran cómo las mujeres buscan en los videojuegos una forma de olvidarse de sus preocupaciones y eludir la toma de decisiones; ellas son más propensas a caer en depresión debido a su adicción. Los hombres se ven más afectados por el sobrepeso y la obesidad. Cuando la situación se agrava, se puede hablar de ludopatía, término reconocido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) para referirse al trastorno derivado del juego patológico que afecta el comportamiento, distorsiona el pensamiento, las emociones y la forma de relacionarse con los demás. Vale la pena resaltar que en medio de esta obsesión tecnológica se han ido catalogando otros desórdenes, como la nomofobia o miedo a no tener el celular a la mano; y la portatilitis, dolores musculares por usar y cargar portátiles en exceso. No se trata de satanizar a los videojuegos, no es que sean malos o que por sí mismos representen una amenaza; es más, son una opción de entretenimiento, pero todo está en el tiempo que se les dedique. En edades tempranas, son los padres quienes deberán estar pendientes del tiempo que sus hijos pasen jugando para evitar un uso descontrolado. Mientras que los adultos deberán ser capaces de organizar sus tiempos e intercalar su afición por los videojuegos con ejercicio y otras actividades recreativas. 23 24 Vive Natural | Belleza Natural Desodorantes minerales o ecológicos Una alternativa libre de químicos que evitarán el mal olor corporal sin afectar tu salud. Traemos algunas opciones ecológicas que puedes preparar en casa, ¡toma nota! Por Belinda Polanco E n el mercado existen infinidad de marcas de desodorantes y antitranspirantes que prometen librarte del mal olor; no obstante, muchos de estos productos contienen sustancias químicas que no son recomendables para la salud, como las sales de aluminio, elemento que se ha relacionado con problemas renales, cáncer de seno, Alzheimer y trastornos de los huesos. obtener fragancias agradables, prevenir y neutralizar olores corporales sin conservadores o ingredientes sintéticos, aunque pueden ser difíciles de conseguir y de costo un poco más elevado. ¿La solución? Crear tu propio desodorante. Para ello, basta con echar mano de algunos ingredientes que resultarán tus mejores aliados: También están otros productos que ofrecen aromas naturales a base de aceites esenciales vegetales para 1 SÁBILA Su savia previene malos olores y se puede utilizar en todo el cuerpo, ya sea sola o combinada con aceites esenciales. 2 BICARBONATO DE SODIO Aunque supera a muchos desodorantes que existen en el mercado, debe utilizarse con precaución y en cantidad moderada porque mancha. 3 ACEITES ESENCIALES Son fragancias naturales que se encuentran en raíces, hojas, resinas, flores y frutas, que al combinarse con otros productos pueden crear desodorantes con aroma; solo se necesita incorporar unas cuantas gotas. Vive Natural | Belleza Natural ¡PREPARA TU PROPIO DESODORANTE! RECETA 1 RECETA 2 Necesitas... • 1/3 de taza de almidón de maíz • 1/3 de taza de bicarbonato de sodio • 10 gotas de aceite esencial de lavanda, eucalipto o árbol de té • 10 gotas de aceite esencial de menta o madera de sándalo, si es para mujeres (o 20 gotas en el caso de los hombres) • 3 cucharadas de aceite de coco • 2 cucharadas de aceite de vitamina E (opcional) Necesitas... • 3 limones, la cáscara • 3 naranjas, la cáscara • 1 litro de agua • 3 cucharadas de bicarbonato de sodio • 1 taza de sal marina Así se hace... En un recipiente mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta espesa. Colócala en un envase vacío de desodorante de barra y aplica una cantidad moderada. 4 PIEDRA DE ALUMBRE Considerado el desodorante natural por excelencia, efectivo y duradero para evitar el mal olor, además de tener propiedades bactericidas, astringentes y cicatrizantes. Así se hace... Ralla las cáscaras de las frutas y ponlas a hervir con agua. Cuela la preparación y deja enfriar. Añade la sal y el bicarbonato, mezcla bien y pásalo a otro recipiente. Puedes usarlo en las axilas y otras partes del cuerpo, incluso como baño relajante. 25 26 Vive Natural | En pareja El arte de conversar con tu pareja Por Isa Rojas* La comunicación es una de las primeras habilidades que debemos tener bien desarrolladas, pues nos abre las puertas en cualquier aspecto. En el caso de las parejas, es la manera más importante de hacer crecer la relación. E sto especialmente en aquellas relaciones que apenas inician, pero, ¿sabes cómo obtener una comunicación perfecta? Con conversaciones correctas, relajadas y armónicas; por ello es importante saber ser un buen conversador. Por eso, te compartimos estos tips que tanto hombres como mujeres pueden seguir para lograr el arte de conversar con su pareja: 1 SABER ESCUCHAR. Dicen que el buen conversador habla menos de lo que escucha; tus participaciones tienen que ser puntuales, tocar temas de interés, dar tus opiniones y escuchar con atención las de tu pareja, así conoceremos de ella. Hazla sentir que lo que dice te interesa; trátala como si fuera la persona más importante del mundo. Vive Natural | En pareja 2 FORMULA PREGUNTAS INQUISITIVAS. Esto es, aquellas que no se limitan a una respuesta afirmativa o negativa, un sí o un no, sino que permiten que la pareja pueda extenderse en su respuesta; de lo contrario, la conversación puede tornarse aburrida. 3 4 Aunque no compartan las mismas ideas y no estén de acuerdo. Así como esperas que tu pareja respete tus opiniones, tú debes respetar las suyas; es una manera de evitar que la conversación se vuelva un conflicto. SABER EXPRESAR CUMPLIDOS Y FELICITACIONES. Puede parecer fácil pero no lo es. Las felicitaciones siempre conducen a una conversación más romántica, hacen que nuestra pareja se sienta amada, admirada y valorada. Recuerda que el reconocimiento mutuo es básico. USAR FRASES POSITIVAS. Emplear frases como “me gustaría que…”, “me encanta cuando…”, etc. captan la atención de la pareja. Mientras que frases negativas como “no me gusta que…”, “nunca haces…”, etc. merman el ánimo y hacen que pierda interés en escucharte. 7 8 Una muy buena cualidad; es importante tener la capacidad de reír de sí mismo y hacer reír a tu pareja. Isa Rojas RESPETAR SUS OPINIONES. 5 6 BUEN SENTIDO DEL HUMOR. “Renueva tu imagen y haz de ella tu mejor carta de presentación”. CUIDAR EL LENGUAJE CORPORAL. Una sonrisa, una caricia, un guiño, etc. son signos positivos y de complicidad con tu pareja, teniendo siempre en cuenta que debe haber un equilibrio, pues las palabras también son necesarias y seguro tu pareja también deseará escucharlas. INFORMARSE DEL MUNDO ACTUAL. Nos da la oportunidad de platicar sobre las cosas que les parecen interesantes, abre paso a la conversación y a que ambos escuchen sus opiniones al respecto. 9 SABER CUÁNDO TERMINAR O CAMBIAR LA CONVERSACIÓN. Cuando veas que el tema se ha agotado o está incomodando a tu pareja es momento de cambiarlo, traer a la plática temas diferentes, como una película reciente que acaban de ver, algún libro que leíste, algún restaurante que se acaba de inaugurar, entre otros. LO QUE DEBES EVITAR… • Escuchar y a la vez estar pensando en otra cosa. Se nota cuando no prestas la atención debida; además, es de mal gusto. • Hablar siempre en primera persona. • Hablar mal de las personas, sobre todo si están ausentes. • Ser presuntuosos. Hablar de lo que tienes o del dinero que te costaron las cosas podría incomodar a tu pareja. • Pretender tener siempre la razón. • Utilizar el celular mientras estás en compañía de tu pareja; le restas importancia al momento. • Utilizar palabras incorrectas, inadecuadas o expresarte con gritos o malos comentarios. Así es que ya lo sabes, hablar nos une, nos conecta, nos enriquece, nos permite conocernos, entendernos y también resolver los conflictos que se nos presenten, por ello siempre será importante aprender a ser un buen conversador. *Consultora de Imagen Personal; isarojas.com.mx FB/Isa Rojas Consultora de Imagen 27 28 Vive Natural | Nuestra tierra Ta b a s c o el Edén de México Tabasco es la puerta de entrada al sureste de México con una ubicación estratégica en la región del Mundo Maya, es epicentro de la industria petrolera, centro regional de entretenimiento, servicios y comunicaciones y la frontera de las culturas olmeca, maya y zoque. C on más de 80 vuelos semanales a la Ciudad de México, y vuelos directos a Guadalajara, Monterrey, Cancún, Mérida y otras ciudades principales del país; así como un vuelo diario a Houston, y el nuevo vuelo de Aeromar que conecta a Oaxaca, Tuxtla Gutiérrez y Villahermosa. Gracias al crecimiento sostenido de la oferta hotelera, Tabasco cuenta hoy con más de 400 hoteles y 11 mil habitaciones; un centro de Convenciones con más de 4,300 m2, ubicado en la zona hotelera y comercial “Tabasco 2000” y el Parque Tabasco “Dora María” con tres na- ves climatizadas de 7,000 m2 cada una, ideales para ferias, exposiciones y cualquier tipo de evento. Villahermosa te recibe con una gran oferta gastronómica. Chefs que son excelentes anfitriones y dan testimonio de la potencia de la cocina más exótica del Mundo Maya, que se ve reflejada en una gran variedad de platillos de aire, agua dulce, mar y tierra. 01 Dentro de los principales atractivos turísticos está el Parque Museo La Venta, único museo al aire libre de América con 33 piezas arqueo- lógicas de la cultura olmeca; la Zona Arqueológica de Comalcalco, única dentro del mundo maya; y la Reserva de la Biósfera de los Pantanos de Centla, el humedal más importante del continente americano. 02 El Circuito Agua y Chocolate ofrece turismo náutico, de naturaleza y gastronómico, en donde se disfruta la gastronomía, actividades de pesca deportiva, avistamiento de aves y ciclismo. 03 Somos patria del cacao, semilla que transformó al mundo al Vive Natural | Nuestra tierra convertirse en chocolate. Las haciendas cacaoteras: Hacienda La Luz, Hacienda Jesús María, Hacienda Cholula y DRUPA Museo Interactivo del Chocolate ofrecen visitas a las plantaciones de cacao y muestran el proceso artesanal que transforma el cacao en chocolate. 04 La Reserva de la Biósfera Pantanos de Centla alberga una gran variedad de fauna como cigüeñas, garzas, ibis, cocodrilos, tortugas de agua dulce, manatíes, entre otros. Su riqueza florística con más de 500 especies con- vierte a la reserva en el museo vivo de plantas acuáticas más importante de Mesoamérica. Hay recorridos en lancha los 365 días del año. 05 El pueblo mágico de Villa Tapijulapa con sus calles adoquinadas, casas de fachada blanca con tejas rojas invitan a recorrerlo y visitar artesanos que trabajan el mimbre para elaborar muebles y artículos ornamentales. Zona ideal para el turismo de aventura y realizar actividades de espeleísmo, rappel y senderismo en el parque natural 29 Villa Luz, el desarrollo ecoturístico Kolem Jaa’ y la Casa-Museo Tomás Garrido Canabal. Tabasco es el lugar ideal para citas de negocio, exposiciones, ferias, congresos, convenciones, eventos deportivos, bodas o viajes de incentivos, así como experiencias de placer, aventura, gastronomía y cultura a través de sus rutas. Ir a Tabasco es ir al edén que tenemos en México. Para mayor información consulta: visitetabasco.com C: ocvtabasco E: @ocv_tabasco 30 Vive Natural | Noticias l a r u t a %n O O I llos Lanza , plati s d o o f ú n e m o v e nu er s, sup e r vado y o l o o n c e , r s l ra rir. ura Textu ar nat por descub b , s o vegan os sabores s delicio C on una velada acompañada por las olas del mar de Acapulco, el puerto que vio nacer a IOO%natural hace 36 años, se llevó a cabo el lanzamiento del nuevo Menú a nivel nacional, inspirado en las tendencias de alimentación para refrescar su propuesta gastronómica y enriquecer el concepto original, manteniendo viva su esencia. Se incorporaron nuevos ingredientes superfoods (alimentos que destacan por tener nutrientes esenciales más que otros, aumentan la energía, mejoran la inmunidad y favorecen el bienestar) y opciones veganas (platillos que no contienen productos o derivados de origen animal) para responder a las exigencias de un segmento de mercado en constante crecimiento. Con la introducción de superfoods, como el kale (un tipo de col rizada) y el camote, se ofertan platillos y bebidas con alto poder nutritivo, desintoxicantes y preventivos, que elevan el sistema inmunológico. z, o Álvare a rancisc rl lvarez, F Acapulco; Pe Á lo b a a der.: P ez, Alcalde de Municipal y De izq. u IF q z D nta del dio Velá Lic. Evo rtínez, Preside ozano. L a a th n a Edith M Sam únicas en su género, gracias a una fusión original de aromas y sabores: frutas y especias con ginebra, vodka, mezcal, entre otros. No podía faltar una deliciosa variedad de nuevos postres con sabores sorprendentes y algunos clásicos del IOO, como el licuado Dulcinea convertido en un rico pay; así como una selecta barra de café para los amantes de esta bebida. Las texturas también juegan un papel fundamental para proyectar una imagen más fresca y contemporánea para el comensal, quien podrá degustarlas en platillos diseñados para mantener el equilibrio entre sabor y valor nutricional, con un atracUn nuevo menú para disfrutarse tivo adicional por el colorido que al IOO% con más desayunos saludaaportan productos como los frutos bles, más jugos y aguas aromáticas, rojos, ricos en antioxidantes. más opciones de comidas y cenas nutritivas, más variedad de postres y También se refuerzan los platillos café, más bebidas, más alternativas mexicanos, promoviendo el uso y saludables… en suma, más sabor al consumo de lo que se produce en estilo IOO%natural. México. Destaca el Bar Natural con combinaciones muy interesantes y 32 Vive Natural | De la naturaleza 5 fenómenos n at u r a l e s que te dejarán con la boca abierta Por Jimena Román Estos increíbles fenómenos dan cuenta de la majestuosidad de la naturaleza, recordándonos que el planeta es una obra de arte perfecta. 2 Aurora boreal Etimológicamente aurora simboliza a la diosa romana del amanecer y boreal, de origen griego, significa norte. Es un brillo o luminiscencia que aparece en el cielo nocturno, principalmente en zonas polares cuando el viento solar entra en contacto con el polo norte y sur de la magnetósfera terrestre, produciendo una luz con variedad de colores, rojo, verde, azul y violeta. 3 El ojo del Sahara Con un diámetro de 50 km, este accidente geográfico ubicado en el desierto del Sahara se conforma por una serie de anillos concéntricos que asemejan un ojo y que por su dimensión puede ser visto desde el espacio, desde ahí fue descubierto en 1965, convirtiéndose incluso en un punto de referencia para las misiones espaciales. Es una estructura cuyo centro contiene diversos tipos de rocas de hasta hace 2 mil 500 millones de años. Vive Natural | De la naturaleza 1 4 Mar de estrellas Ocurre al combinarse la oscuridad de la noche con temperaturas muy altas, simulando el reflejo de las estrellas en el agua. El fenómeno es conocido como bioluminiscencia, producida cuando el fitoplacton, microbios marinos con resplandor azul brillante, son perturbados con aire caliente a las orillas. Se presenta en diversos lugares del océano Índico, pero el mejor espectáculo se aprecia en las Islas Maldivas. El espejo más grande del mundo Localizado en Salar de Uyuni, Bolivia y con una extensión de 12,000 km2 es el desierto de sal más grande del mundo. Se calcula que contiene 10 mil millones de

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